Filetto di maiale al forno con spezie
Voti: 108
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 209, grasso totale 9 G., grassi saturi 2 G., proteine 30 G., carboidrati 2 G., fibra 1 G., colesterolo 92 mg, sodio 221 mg, zucchero 0 G.
Calorie 209, grasso totale 9 G., grassi saturi 2 G., proteine 30 G., carboidrati 2 G., fibra 1 G., colesterolo 92 mg, sodio 221 mg, zucchero 0 G.
La miscela di erbe aromatiche e carne essiccata di Ellie Krieger contiene parti uguali di aglio in polvere, origano, timo, cumino e coriandolo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Maiale
- 600 g di filetto di maiale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio tritato
Condimento per maiale
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- Sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: maiale, aglio, polvere di aglio, origano, cumino, coriandolo, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti secchi.Aglio in polvere, origano, cumino, coriandolo, timo e sale. Mescolate il tutto con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Useremo questa miscela per massaggiare accuratamente il filetto di maiale. Con le mani asciutte, cospargete il filetto con la miscela di erbe, quindi massaggiate le spezie sui lati della carne, premendo delicatamente per farle aderire bene.
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio tritato e cuocete, mescolando, per 1 minuto. Aggiungete il filetto nella padella e cuocete per circa 10 minuti, finché non sarà dorato su entrambi i lati. Girate la carne con delle pinze.
- Trasferite il filetto in una teglia e cuocetelo in forno per 20 minuti. Tagliatelo a medaglioni e servite.
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