Filetto di maiale in padella
Voti: 5
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 454, grasso totale 18 G., grassi saturi G., proteine 35 G., carboidrati 36 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 454, grasso totale 18 G., grassi saturi G., proteine 35 G., carboidrati 36 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
L'insolita combinazione di maiale e feta darà un tocco di originalità alla vostra tavola. Questo piatto squisito e aromatico riempirà la vostra casa con i profumi della Grecia. Piccante, succoso, tenero e incredibilmente delizioso, conquisterà voi e i vostri cari, diventando uno dei piatti preferiti di tutta la famiglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 grande filetto di maiale, privato del grasso (circa 600 g)
- 1 tazza di couscous
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato
- 2 cetrioli persiani, tagliati a fettine sottili a mezzaluna
- 1/4 di tazza di aneto e prezzemolo tritati
- 3 cucchiai di pomodori secchi tritati
- Succo di 1/2 limone e spicchi per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: maiale, couscous, formaggio feta, cetrioli, pomodori secchi, succo di limone, pimento, origano, polvere di aglio, aneto, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolate il pimento, l'origano e l'aglio in polvere. Bucherellate la carne di maiale con una forchetta. Cospargetela con mezzo cucchiaino di sale e una piccola quantità di pepe nero macinato; massaggiate la carne con il composto di spezie.
Scaldate una padella antiaderente capiente adatta al forno a fuoco medio con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungete la carne di maiale e cuocetela, girandola, finché non sarà dorata, per circa 5 minuti. - Preriscaldare il forno a 190 °C.
Trasferite la padella in forno. Cuocete per circa 20 minuti, finché un termometro inserito al centro della carne non raggiunge i 60 °C (140 °F). Trasferite su un tagliere e lasciate riposare per 5 minuti. - Nel frattempo, scaldate una casseruola media con 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete il couscous e cuocete, mescolando, per 5 minuti, finché non sarà tenero. Aggiungete 1,75 tazze d'acqua, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe macinato. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma al minimo; coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti, finché il liquido non sarà evaporato.
- Allentalo couscous Sminuzzate il maiale con una forchetta e mettete in frigorifero. Aggiungete il formaggio feta, i cetrioli, l'aneto, il prezzemolo, i pomodori secchi, il succo di limone e il restante cucchiaio di olio d'oliva; mescolate bene. Condite con sale e pepe. Servite con il maiale e gli spicchi di limone.
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