Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Le frittelle fresche per colazione non sono solo per il fine settimana. Con questo preparato per pancake, puoi deliziare i tuoi cari con frittelle calde anche durante la settimana, senza perdere tempo. L'avena macinata e la scorza di limone conferiscono a queste frittelle un sapore unico. Basta unire tutti gli ingredienti in un contenitore, chiuderlo ermeticamente e riporre in frigorifero. Quando sei pronto per friggere le frittelle, ti basterà aggiungere l'uovo e il latte. L'impasto si mescola rapidamente e senza grumi.

Ingredienti:

Preparato per pancake

• 1 tazza di farina d'avena
• 3 tazze di farina di prima qualità
• 1/4 di tazza di zucchero
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 3/4 di cucchiaino di sale grosso
• 0,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata finemente
• 3/4 di tazza di olio vegetale
• 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto

Pancakes

• 1 tazza di preparato per pancake
• 1/3 di tazza di latte
• 1 uovo grande
• Burro o spray da cucina per la padella
• Ingredienti consigliati per la guarnizione: sciroppo d'acero, burro, fette di banana, mirtilli, miele

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, fiocchi d'avena, scorza di limone, uova, latte

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparato per pancake:
  
  Mettete i fiocchi d'avena nel robot da cucina e frullate per qualche secondo per amalgamarli. Aggiungete la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la scorza di limone e frullate ancora per qualche secondo. Aggiungete l'olio vegetale e il succo di limone e frullate per inumidire il composto di farina. Conservare in un contenitore di plastica ben chiuso in frigorifero per un massimo di 2 settimane..
Passo 2
• Pancakes:
  
  In una ciotola media, mescolare il preparato per pancake, il latte e l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Ungere leggermente la padella con un po' di burro o spruzzarla con uno spray da cucina.
Passo 3
• Versate circa 60 ml di pastella per ogni pancake nella padella; ne otterrete circa 3 alla volta. Cuocete fino a quando i bordi non si saranno rappresi e si saranno formate delle bollicine sulla superficie, circa 2 minuti. Girate i pancake e cuoceteli fino a quando non saranno dorati anche sul fondo, per altri 1-2 minuti. Ripetete l'operazione con la pastella rimanente. Servite i pancake caldi con i condimenti che preferite.

Voti: 1