35 ricette per conservare gli alimenti per un utilizzo futuro

Abbiamo raccolto ricette per preparare in anticipo i pasti per tutta la settimana: dagli ingredienti per insalate e bowl di cereali a deliziosi pasti completi da preparare in anticipo!

Verdure al vapore

Quando si tratta di preparare i pasti per la settimana, ci piace cucinare grandi quantità di verdure in modo da non dover scegliere opzioni meno salutari per la cena infrasettimanale. Sbollentare in acqua bollente e poi immergere in acqua ghiacciata funziona bene quando si cucina un solo tipo di verdura. Ma per quantità maggiori, preferiamo la cottura a vapore. Si può usare la stessa acqua per diverse verdure in più riprese. Il risultato è una tavolozza colorata di verdure cotte alla perfezione, ideali per bowl di cereali, pasta, insalate, frittate e molto altro.

Insalata di lenticchie e quinoa

La quinoa è ricca di proteine ​​e le lenticchie di fibre: questa semplice insalata vi darà energia e vi farà sentire sazi per tutta la settimana. Per una bowl a base di cereali, aggiungete verdure arrostite; oppure porzionatela e conservatela in contenitori con del pollo cotto per riscaldarla facilmente a pranzo.

Pollo sfilacciato cotto in pentola a cottura lenta

Preparate un chilo di pollo all'inizio della settimana, sminuzzatelo e avrete la base per una varietà di piatti facili e veloci. Questa versione è deliziosa (anche se il pollo sfilacciato di solito è piuttosto insipido), quindi non avrete bisogno di aggiungere altri aromi. Ma se lo desiderate, vi proponiamo tante idee.

Panini con frittata al forno

Abbiamo trasformato una classica frittata di funghi e spinaci in un delizioso panino per la colazione, perfetto in qualsiasi momento. Cuocete le uova strapazzate in forno, poi ritagliate dei cerchi per ogni panino, che potrete poi congelare.

Insalata con chicchi di grano

Questa insalata salutare è deliziosa e saziante da sola o con il pollo. È perfetta per le sere infrasettimanali.

Cosce di pollo per preparazioni settimanali

Preparare in anticipo il pranzo e la cena per la settimana è un'ottima idea, a patto che non vi dispiaccia mangiare sempre le stesse cose. Noi vi suggeriamo un approccio diverso: cuocete delle cosce di pollo succose, conservatele in frigorifero e utilizzatele in insalate, bowl di cereali e altro ancora.

insalata di ceci

Chi ha esperienza in cucina sa che un'insalata di fagioli è sempre un'ottima scelta per conservare il cibo. I fagioli sono ricchi di fibre salutari e proteine ​​vegetali. Inoltre, questa insalata è facile da porzionare per pasti pronti o da mescolare con le vostre verdure preferite.

riso integrale a chicco tondo

Come preparare un riso dal sapore interessante? Cuocetelo in brodo vegetale, in modo che i chicchi si impregnino di aromi. Abbiamo anche aggiunto una striscia di scorza di agrumi per una nota di freschezza. Perfetto per burritos e ciotole di riso.

Spalla di maiale in pentola a cottura lenta

Questa ricetta è adatta a diversi tipi di carne. Preparatela nel fine settimana e sarete pronti a cucinare piatti semplici per tutta la settimana. Il maiale viene arrostito fino a diventare tenero, poi cotto a fuoco lento per 30 minuti, coperto. Il taglio superiore croccante è perfetto per pranzi sostanziosi e panini, mentre il taglio inferiore succoso si sfilaccia facilmente ed è ideale per tacos, panini con barbecue e insalate. Utilizziamo pochi condimenti, in modo che possiate aggiungere le vostre erbe aromatiche e spezie preferite in seguito.

Cavolfiore arrosto alla marocchina con harissa

Condite le verdure con l'aromatica harissa fatta in casa. È facile regolare il grado di piccantezza: se preferite un sapore più piccante, lasciate i semi di peperoncino.

Sformato di uova con patate in pentola a cottura lenta

Questa porzione individuale contiene tutti gli ingredienti di una classica torta salata per la colazione, comprese le polpette di patate. Preparatene diverse porzioni e conservatele in frigorifero per una colazione veloce e adatta al microonde.

Spaghetti freddi con arachidi e semi di sesamo

Questo è un pranzo ideale da preparare in anticipo, poiché i noodles vengono serviti freddi. Dopo aver mescolato gli ingredienti, dividete i noodles in porzioni e conservateli in frigorifero in contenitori. Cospargete con arachidi, coriandolo e semi di sesamo prima di servire.



Consigliamo

Insalata di farro con verdure

Se prepari regolarmente i pasti in anticipo e cucini il porridge per tutta la settimana, probabilmente cerchi un po' di varietà. Ecco perché abbiamo ideato questa insalata di farro. Il cereale viene cotto a fuoco lento nel brodo per un sapore più intenso e abbinato a pezzi di pasta tostata.

Funghi al forno

I funghi al forno aggiungono un meraviglioso sapore umami a qualsiasi piatto e sostituiscono facilmente la carne in molte ricette. Avere funghi già pronti a portata di mano permette di improvvisare in cucina per tutta la settimana. Non abbiate paura di riempire troppo la teglia: durante la cottura, i funghi rilasceranno acqua, si restringeranno e si doreranno nell'olio d'oliva. Per la loro versatilità, li condiamo solo con sale e pepe, ma sono deliziosi anche insaporiti con aglio tritato, scalogno o erbe aromatiche fresche come timo e rosmarino.

Pollo sfilacciato cotto in pentola a cottura lenta

Questa semplice ricetta richiede solo pochi minuti di preparazione. La pentola a cottura lenta farà tutto il lavoro mentre voi vi dedicate alle vostre attività quotidiane, lasciandovi una base per i pasti di tutta la settimana. Potete usare il pollo sfilacciato così com'è o nelle varie varianti di sapore descritte di seguito. In entrambi i casi, è ottimo in insalate, panini, pasta, quesadillas, tacos, zuppe o come condimento per pizza e focacce.

Carote al forno

Il metodo di Ina per arrostire le carote funziona con qualsiasi verdura a pasta soda. Condite le carote con olio d'oliva, sale e pepe e cuocetele in forno su una teglia fino a quando non saranno dorate e tenere. È semplicissimo!

French toast croccante

Riempi il congelatore con dei semplici bastoncini di pane tostato alla francese fatti in casa e non vorrai più saltare la colazione!

Insalata di pollo al curry e uva

L'insalata di pollo salutare di Ellie è una ricetta che preparerete più e più volte. È ricca di sapore grazie al curry in polvere, all'uva rossa dolce e al coriandolo fresco, ed è perfetta per i wrap o servita su foglie di lattuga.

Cavolfiore al forno con broccoli

La ricetta di Ellie con broccoli e cavolfiori rende facile preparare verdure a sufficienza per tutta la settimana. E poiché utilizza solo condimenti semplici, potete aggiungerli a qualsiasi cosa, dal porridge agli involtini di verdure.

Zuppa di fagioli e orzo in pentola a cottura lenta

Preparare una zuppa nel fine settimana non è mai una cattiva idea. È facile da porzionare e congelare, così avrete sempre un pasto sano a portata di mano. Ancor meglio, questa zuppa è facile da preparare in una pentola a cottura lenta, lasciandovi tutto il tempo per altre preparazioni!

Panini per colazione

Se al mattino devi preparare la colazione per diverse persone, ti sarà utile prepararla in anticipo. In una giornata libera, prepara una dozzina di panini per la colazione e congelali. Poi non dovrai far altro che riscaldarli in forno.

Filetto di pollo per preparazioni settimanali

Questi bocconcini di pollo ripieni di erbe aromatiche sono deliziosi da soli. Oppure, potete prepararli la domenica e conservarli per pasti veloci. Aggiungeteli a pasta, panini e molto altro.

Pilaf di riso e quinoa

Ecco come cucinare quinoa e riso: metteteli insieme in una pentola e fate sobbollire finché non saranno teneri. È davvero semplicissimo! Usate il soffice porridge come contorno o come base per una bowl di cereali. Oppure provate una delle nostre ricette preferite: aggiungetelo a un'insalata per un pranzo sostanzioso.

barbabietole al forno

L'insalata di barbabietole con formaggio di capra è uno dei nostri pranzi preferiti e, con la ricetta di Ina, è anche molto veloce da preparare. Arrostite le barbabietole la domenica e conservatele in frigorifero; per pranzo, basterà condire le verdure con le erbe aromatiche.

Torta di avena per colazione

Questa torta è ricca di avena e cannella ed è ricoperta da una glassa calda a base di avena, cocco e frutta secca. Noi abbiamo usato le noci pecan, ma potete usare qualsiasi tipo di frutta secca preferiate. È un ottimo modo per utilizzare gli ingredienti che avete in dispensa e la ricetta è così semplice che è perfetta anche per i bambini. Preparate la torta la domenica e gustatela per tutta la settimana a colazione o come spuntino! È ottima a temperatura ambiente o leggermente riscaldata al microonde.

Quinoa messicana con spinaci

Questa ricetta di quinoa può essere servita calda o a temperatura ambiente, il che la rende perfetta da preparare in anticipo. Preparatene una grande quantità e aggiungetela a burritos, wraps, insalate e molto altro.

Peperoni ripieni alla greca

Avete bisogno di un pranzo monoporzione da riscaldare? Provate i peperoni ripieni. Possono essere farciti con diversi ingredienti, ma noi adoriamo la versione sostanziosa di Ellie, ispirata alla cucina greca: verdure, bulgur e carne macinata.

Cavolfiore al forno con parmigiano

Se stai cercando di mangiare più verdura (o meno carboidrati), il cavolfiore al formaggio di Ina è un'ottima opzione. È una base perfetta per piatti fatti in casa che si possono riscaldare al microonde. Inoltre, il cavolfiore si conserva per diversi pasti.

Insalata con fagioli e mais

Una delle nostre ricette preferite per la preparazione dei pasti è l'insalata di fagioli e mais. Con questa insalata a portata di mano, potete facilmente trasformare pollo e riso in un burrito o insaporire le verdure dell'insalata con i sapori del Sud-Ovest americano.

Insalata di tabbouleh con farro e feta

Il tabbouleh di Aina è un delizioso piatto vegetariano a base di farro e ceci, verdure ed erbe aromatiche salutari, guarnito con feta e olive. Gustatelo durante tutta la settimana servendolo su un letto di verdure verdi o con pollo alla griglia.

Patata dolce al forno con miele e cannella

Le patate dolci al forno sono incredibilmente versatili come conserva. Sono perfette per insalate e piadine, così come per la colazione. Aggiungetene qualcuna al porridge, condite con sciroppo, cannella e mandorle: è un modo dolce e appagante per iniziare la giornata.

Insalata di pasta con pesto e condimento al limone

Provate questa insalata di pasta senza maionese. È deliziosa da sola, ma trasforma anche le verdure a foglia verde in un pasto completo. Potete anche aggiungere del pollo per un apporto proteico extra.

La migliore insalata di tonno

Trasforma il tonno in scatola in un pranzo ricco di proteine ​​con pochi semplici ingredienti. Per un pasto veloce, metti questa classica insalata in foglie di lattuga o falla entrare in una pita.

Burrito per la colazione cotto in pentola a cottura lenta

Questi burrito per la colazione sono un ottimo modo per prepararli in grandi quantità. Puoi farli con diversi gusti contemporaneamente. È fantastico avere tante opzioni!







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