Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 grissini

Se l'idea di pane fritto ricoperto di pangrattato vi sembra strana, è il momento di provare questi fantastici bastoncini di French toast, che vantano una crosta super croccante. Per garantire che il French toast mantenga meglio la sua forma e sia più facile da mangiare, il pane viene tagliato a bastoncini larghi. Ogni bastoncino viene poi immerso in una crema dolce a base di uova e panna e passato in un mix di pangrattato panko e cereali per la colazione sbriciolati, che conferisce una crosta ancora più croccante. Ree Drummond suggerisce di congelare i bastoncini prima di friggerli, in modo da poterli cuocere velocemente per colazione in qualsiasi momento senza doverli scongelare.

Ingredienti:

• 12 fette di pane tostato texano, ciascuna tagliata in 3 strisce
• 6 uova grandi
• 0,5 tazze di panna a basso contenuto di grassi (10%)
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 0,5 tazze di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1,5 cucchiai pangrattato panko
• 1,5 tazze di cornflakes dolci e fiocchi d'avena (cereali per la colazione), tritati
• 2 cucchiai di burro salato fuso
• Zucchero a velo, per servire
• Sciroppo caldo per pancake, da servire
• Lamponi e mirtilli, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pane bianco, brindisi, fiocchi di mais, uova, crema, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Rompete le uova in una tortiera. Aggiungete la panna, l'estratto di vaniglia, 60 ml di zucchero semolato e mezzo cucchiaino di cannella. Sbattete leggermente fino a ottenere un composto omogeneo; mettete da parte.
Passo 2
• In una pirofila separata, unire il pangrattato panko, i fiocchi d'avena sbriciolati, il restante 1/4 di tazza di zucchero e 1/2 cucchiaino di cannella. Con una forchetta, incorporare il burro fuso fino a quando il composto non risulterà leggermente umido. Mettere da parte.
Passo 3
• Immergete velocemente i grissini uno alla volta nel composto di uova, girandoli per ricoprirli completamente. Quindi metteteli nel piatto con le briciole e ricopriteli di nuovo, girandoli, cospargendoli e premendo fino a quando le briciole non aderiscono perfettamente. Disponete i grissini su una griglia appoggiata su una teglia. Congelate per 30 minuti per far rassodare la superficie.
Passo 4
• Mettete i grissini in un sacchetto con chiusura ermetica per conservarli in freezer. Io preparo sacchettini da 6-8 grissini ciascuno, ma potete farne di più se preferite.
Passo 5
• Per cuocere i bastoncini surgelatiPreriscaldate il forno a 220 °C, disponete i bastoncini surgelati su una teglia e cuoceteli fino a quando i bordi non saranno dorati, per 15-18 minuti. Spolverate con zucchero a velo. Servite con sciroppo caldo per pancake e frutta. Buon appetito!

Voti: 2