Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Con qualche ricetta veloce e affidabile a portata di mano, potrete preparare cene sane per tutta la famiglia anche nelle giornate più frenetiche. Questa ricetta unisce la cucina Tex-Mex e quella indiana. Può sembrare strano, ma il risultato è delizioso: pizza con fajitas di pollo su pane naan. Basta grigliare i pezzi di petto di pollo e le verdure in stile fajita su una piastra, condire con salsa di pomodoro e formaggio grattugiato, infornare e la cena sarà pronta in meno di 15 minuti.

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di olio d'oliva o più, a seconda delle necessità.
• 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a strisce
• 0,5 tazze di funghi tritati
• 1 peperone rosso medio, tagliato a fettine sottili
• Mezza cipolla rossa media, tagliata a fettine sottili
• 1 cucchiaino condimenti per fajitas (vedi Nota)
• 2 focacce lavash spesse (consigliato: naan integrale)
• 0,5 cucchiai. salsa di pomodoro
• 0,5 tazze di cheddar o gouda grattugiato
• Linee guida per la presentazioneavocado a fette, coriandolo tritato, succo di lime appena spremuto

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, funghi, peperone dolce, cipolla rossa, condimento al peperoncino, cumino, formaggio cheddar, Avocado, succo di lime, salsa di pomodoro, pita

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 220 °C. Nel frattempo, scalda l'olio in una padella o in una griglia a fuoco medio-alto, quindi aggiungi il pollo. Cuoci per circa 5 minuti per lato, poi toglilo dalla padella.
Passo 2
• Se necessario, aggiungete altro olio nella padella, poi unite i funghi, i peperoni, le cipolle, il condimento per fajitas e mezzo cucchiaino di sale e pepe nero. Cuocete, mescolando di tanto in tanto con delle pinze, finché le verdure non saranno leggermente tenere, circa 5 minuti. Togliete dalla padella.
Passo 3
• Adagiate il naan su una teglia da forno o su una pietra refrattaria. Spalmate uno strato di salsa di pomodoro su ogni naan, quindi farcite con pollo, verdure e formaggio.
  
  
  Nota
  
  Puoi cucinare riempire una pentola a cottura lenta, avrai un pezzo vuoto che dovrà solo essere riscaldato.
Passo 4
• Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, per 10-15 minuti. Guarnite le pizze con fette di avocado, cospargetele di coriandolo e, se lo desiderate, spruzzatele con succo di lime, quindi tagliate ogni pizza a metà e servite.
  
  
  Nota
  
  Se non hai a disposizione il condimento per fajitas, mescola insieme 0,5 cucchiaini di cumino macinato e peperoncino in polvere.

Voti: 1