Meze greche con tacchino e verdure grigliate
Voti: 3
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 560, grasso totale 23 G., grassi saturi 5 G., proteine 50 G., carboidrati 38 G., fibra 6 G., colesterolo 119 mg, sodio 1081 mg, zucchero 5 G.
Calorie 560, grasso totale 23 G., grassi saturi 5 G., proteine 50 G., carboidrati 38 G., fibra 6 G., colesterolo 119 mg, sodio 1081 mg, zucchero 5 G.
Preparate una cena veloce e deliziosa in stile meze greco. Invece di condividere un piatto, ogni antipasto è porzionato individualmente e si abbina armoniosamente agli altri, garantendo che ogni porzione includa verdure, carne e salsa. Tutto viene cotto rapidamente sulla griglia. Le patate a fette vengono fritte in un cartoccio di alluminio. Le fettine di petto di tacchino e i pomodori vengono grigliati direttamente sulla griglia. Sono pronti in pochi minuti. Guarnite ogni piatto con dolma, feta sbriciolata e hummus e gustate un pranzo leggero e delizioso in stile mediterraneo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 costolette di tacchino (circa 0,6 kg)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 0,5 kg di patate rosse piccole
- 1 limone (metà tagliato a fettine sottili, metà tagliato a spicchi)
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 rametti di origano
- 2 pomodori a pera, tagliati a metà nel senso della lunghezza
- 1/3 di tazza di feta sbriciolata
- 8 pezzi. dolma
- 3/4 di tazza di hummus
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: dolma (dolmades), hummus, formaggio feta, pomodori prugna, tacchino, patate rosse, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Spennellate leggermente la griglia con olio d'oliva. Tagliate le patate a fette spesse circa 0,5-1 cm e conditele con 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Disponetele su un foglio di alluminio resistente. Richiudete il foglio e sigillatelo formando un cartoccio piatto. Grigliate, girando il cartoccio a metà cottura, finché le patate non saranno tenere e leggermente dorate, per circa 15-20 minuti.
- Nel frattempo, mettete il tacchino, il cucchiaio di olio d'oliva rimasto, le fette di limone, l'aglio e i rametti di origano in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica. Mescolate bene la carne con la marinata per circa 3 minuti. Togliete il tacchino dal sacchetto e cospargetelo di sale e pepe nero. Grigliatelo, girandolo una volta, fino a completa cottura, per 6-8 minuti. Spennellate le metà dei pomodori con olio d'oliva e grigliatele, girandole una volta, fino a quando non saranno leggermente abbrustolite, per circa 3 minuti.
- Aprite con attenzione il cartoccio di alluminio e condite le patate con l'origano tritato; aggiungete la feta. Tagliate i pomodori a spicchi e dimezzate ogni fetta di tacchino. Distribuite le patate, i pomodori e il tacchino nei piatti, insieme ai dolma. hummus e spicchi di limone. Condire con un filo d'olio d'oliva.
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