Antipasto mediorientale "Meze greco"
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 709, grasso totale 24 G., grassi saturi G., proteine 24 G., carboidrati 99 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 709, grasso totale 24 G., grassi saturi G., proteine 24 G., carboidrati 99 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Antipasto mediorientale "Meze greco" - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a rondelle sottili
- 280 gr. couscous (1,5 cucchiai)
- 2 tazze di semi di soia congelati edamamescongelare e pulire
- 1,5 tazze di pomodorini ciliegino, ciascuno tagliato a metà
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Succo di 1 limone
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1 tazza di hummus di peperoni rossi arrostiti
(purea di ceci con pasta di sesamo, tahina, aglio, succo di limone, con l'aggiunta di peperoni arrostiti), ricetta Hummus fatto in casa - 8 pezzi di dolma pronti, surgelati o in scatola
- 1/4 di tazza di peperoni peppadew in scatola, tagliati a metà
- 2 pita Da pane lavash integrale o sottile, tagliato a pezzi e fritto in padella
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cipolla rossa, couscous, fagioli edamame, pomodorini, prezzemolo, succo di limone, hummus, dolma (dolmades), peperone peppadew, pita, pita
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Coprite la cipolla rossa con acqua ghiacciata e lasciatela riposare mentre il couscous e gli edamame cuociono.
- Preparare il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Lessate i fagioli in acqua salata, scolateli in un colino e sciacquateli sotto l'acqua fredda. In una ciotola capiente, unite i fagioli edamame, i pomodori, il prezzemolo, l'olio d'oliva, il succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
- Sgranate il couscous con una forchetta. Togliete la cipolla rossa dall'acqua e strizzatela leggermente. Aggiungete il couscous e la cipolla rossa nella ciotola con i fagioli e mescolate. Dividete greco Disponete gli antipasti sui piatti e serviteli con hummus, dolma, peperoni sottaceto e pane.
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