Divertitevi con tacchino e verdure
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 520, grasso totale 16 G., grassi saturi 2 G., proteine 33 G., carboidrati 72 G., fibra 15 G., colesterolo 34 mg, sodio 167 mg, zucchero - G.
Calorie 520, grasso totale 16 G., grassi saturi 2 G., proteine 33 G., carboidrati 72 G., fibra 15 G., colesterolo 34 mg, sodio 167 mg, zucchero - G.
Chow fun con tacchino e verdure: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di tagliatelle di riso larghe o pappardelle, fettuccine
- 2 cucchiaini di zucchero scuro olio di sesamo
- 1/4 di tazza salsa di ostriche
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 melanzana piccola, tagliata a fette
- 1 tazza di funghi freschi di piccole dimensioni (120 g)
- 2 spicchi d'aglio affettati
- 350 g di carne macinata di tacchino
- 1 mazzetto di cipollotti, tagliati ad anelli
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
- Sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di riso, pasta pappardelle, salsa di ostriche, melanzane, funghi, tacchino macinato, aceto di riso, cipollotti, coriandolo, aglio, pasta fettuccine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete i noodles in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Conservate 250 g dell'acqua di cottura. Scolate e sciacquate i noodles. Trasferiteli in una ciotola capiente e conditeli con 1 cucchiaino di olio di sesamo.
- In una ciotola, mescolate la salsa di ostriche e l'aceto e mettete da parte.
- Preparare le verdure: In una padella capiente, soffriggete le melanzane in 2 cucchiai di olio vegetale per circa 2 minuti. Aggiungete i funghi e soffriggete per un altro minuto. Togliete le verdure dalla padella e aggiungete il restante cucchiaio di olio vegetale. Aggiungete l'aglio e soffriggete per 30 secondi. tacchino macinato e cuocere, mescolando, fino a completa cottura, per circa 3 minuti. Aggiungere la carne macinata di tacchino e le verdure, i cipollotti e metà della salsa di ostriche e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungete i noodles, il brodo tenuto da parte, la salsa di ostriche e 1 cucchiaino di olio di sesamo alle verdure e al tacchino. Cuocete, mescolando continuamente, finché le verdure non saranno tenere, per 1-2 minuti.
- Al momento di servire, cospargere i chow fun con il coriandolo.
Categorie:
Ricette simili
