Insalata di cavolo nero con mele, zenzero e semi di sesamo
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 120, grasso totale 5 G., grassi saturi 0 G., proteine 4 G., carboidrati 17 G., fibra 4 G., colesterolo 4 mg, sodio 250 mg, zucchero 8 G.
Calorie 120, grasso totale 5 G., grassi saturi 0 G., proteine 4 G., carboidrati 17 G., fibra 4 G., colesterolo 4 mg, sodio 250 mg, zucchero 8 G.
La mela, dolce e croccante, è una piacevole sorpresa in questa insalata asiatica. Si abbina splendidamente con le croccanti strisce di wonton, le mandorle tostate e un condimento agrodolce al sesamo e zenzero. Le succose foglie di cavolo nero fanno da sfondo. Sono così tenere che, a differenza del cavolo nero tradizionale, non necessitano di cottura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 mela dolce e croccante, come la Honeycrisp
- 1 piccola arancia
- 4 tazze di cavolo nero o spinaci piccoli e ben pressati
- 1/2 tazza di spaghetti chow mein o strisce di wonton fritte
- 1/4 di tazza di mandorle a lamelle tostate
- 1/3 di tazza di condimento asiatico al sesamo e zenzero
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la mela a striscioline sottili. Sbucciate l'arancia e separate gli spicchi, quindi tagliate ogni spicchio a metà nel senso della larghezza.
- Mettete il cavolo in una ciotola capiente. Aggiungete la maggior parte della mela, dell'arancia, dei noodles e delle mandorle. Versate il condimento al sesamo e zenzero e mescolate bene. Salate e pepate a piacere. Guarnite con la mela, l'arancia, i noodles e le mandorle rimanenti.
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