Spicchi di patate dolci al forno

Voti: 6

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Le patate dolci hanno una consistenza simile alle patate e, una volta cotte al forno, risultano altrettanto morbide all'interno e croccanti all'esterno. Sono più salutari delle patate e hanno un sapore leggermente dolce che si esalta perfettamente con un pizzico di cannella. Non è necessario sbucciare le patate prima di cuocerle al forno; basta lavarle accuratamente con una spazzola. Mescolate gli spicchi con le spezie nel burro fuso e cuocete in forno finché non saranno teneri. Servitele come contorno per la carne o come antipasto con una salsa di accompagnamento.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 patate dolci, lavate con una spazzola e tagliate a fette longitudinali
0,5 tazze + 2 cucchiai di burro
1,5 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 °C.
In una casseruola capiente, sciogliete il burro a fuoco medio. Togliete dal fuoco e incorporate la cannella. Aggiungete gli spicchi di patata dolce al burro e mescolate per ricoprirli completamente. Salate e pepate a piacere.

Disponete gli spicchi di patata dolce in un unico strato su una teglia. Cuocete in forno, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno teneri, per circa 20-25 minuti. Togliete dal forno, trasferite su un piatto da portata e servite.

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