Pollo quasi Tandoori
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pollo "quasi tandoori" - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di cosce di pollo disossate e senza pelle
- 1 mela verde, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a fettine sottili
- 2 pomodori a pera, privati dei semi e tagliati a fettine sottilissime nel senso della lunghezza
- 1 tazza di yogurt greco
- 1 cucchiaio di curcuma (una manciata)
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- 1/2 cucchiaio di cumino macinato (1/2 manciata)
- 1 cucchiaino di cardamomo macinato (1/3 di manciata)
- Scorza di 1 lime
- Sale e pepe nero macinato
- 4 cipollotti verdi tagliati a fettine sottili
- 2 cucchiai di olio d'oliva o di semi
- 4 pezzi di pane piatto riscaldato acquistato al supermercato naan
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, mele, pomodori prugna, cipollotti, curcuma, coriandolo, paprica, cumino, cardamomo, scorza di lime, pane naan, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 260 °C.
In una ciotola capiente, unire lo yogurt con le spezie e la scorza di lime.
Tagliate il pollo a pezzi grossi e conditelo generosamente con sale e pepe. Aggiungete il pollo al composto di yogurt e mescolate per ricoprirlo uniformemente. Posizionate una piccola griglia su una teglia da forno o una pirofila sotto il grill. Adagiate il pollo sulla griglia o nella pirofila e cuocete in forno finché i bordi non saranno leggermente bruciacchiati e i succhi che fuoriescono non saranno trasparenti, circa 15 minuti. - In una ciotola da portata, unire le mele, i pomodori e i cipollotti. Aggiungere il succo di lime, l'olio, il sale e il pepe a piacere e mescolare bene.
Trasferite il pollo su un piatto da portata e servitelo con l'insalata di mele e pomodori e pane caldo.
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