Pollo su una lattina di birra

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 844, grasso totale 58 G., grassi saturi 17 G., proteine 65 G., carboidrati 4 G., fibra 0 G., colesterolo 324 mg, sodio 1078 mg, zucchero 0 G.

Se cucinate il pollo alla birra su una griglia a carbone, le uniche spezie di cui avrete bisogno sono sale e pepe: il fumo e gli aromi della birra stessa fungeranno da condimento. Assicuratevi di posizionare una leccarda sotto il pollo per evitare che il grasso coli e prenda fuoco.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 pollo
1 lattina (0,33 l) di birra

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Accendete una griglia a carbone. Lasciate che le braci si consumino per 25-30 minuti. Spostate con attenzione le braci verso i lati della griglia per formare un "anello". Posizionate una leccarda al centro dell'anello. Coprite con una griglia.
Condite il pollo con sale e pepe. Infilzatelo su una lattina di birra. Posizionate il pollo in verticale al centro della griglia, sopra una leccarda. Coprite e cuocete fino a quando il pollo non sarà cotto e i succhi che fuoriescono, se punzecchiato, risulteranno trasparenti, per un periodo che va dai 45 minuti a 1 ora.

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