Pane alla birra con cheddar e jalapeño
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 264, grasso totale 12 G., grassi saturi 8 G., proteine 6 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 33 mg, sodio 468 mg, zucchero 3 G.
Calorie 264, grasso totale 12 G., grassi saturi 8 G., proteine 6 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 33 mg, sodio 468 mg, zucchero 3 G.
Questo pane delizioso e aromatico, farcito con formaggio e guarnito con anelli di jalapeño piccanti, si prepara con pochi ingredienti ed è un successo assicurato per chiunque, anche per chi si cimenta per la prima volta nella panificazione. La cosa migliore è che non richiede lievito, quindi non è necessario aspettare che l'impasto lieviti. Impastatelo con birra e farina autolievitante, aggiungendo un po' di zucchero e abbondante formaggio grattugiato. Guarnite l'impasto con cheddar e jalapeño sottaceto, che formeranno una deliziosa crosticina durante la cottura. Il pane alla birra è un'ottima alternativa al pane tradizionale per pranzo, oppure potete portarlo con voi come spuntino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, fuso
- 2 tazze e 3/4 di farina autolievitante setacciata
- 2 cucchiai di zucchero
- 3/4 di tazza di cheddar grattugiato
- 1 bottiglia o lattina (0,33 l) di birra (lager, pilsner o IPA) a temperatura ambiente
- 1 tazza di anelli di jalapeño sottaceto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina autolievitante, birra leggera, formaggio cheddar, Pepe jalapeno
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190°C. Imburrare uno stampo da plumcake di 20x10x6 cm con burro fuso.
- In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero e mezza tazza di cheddar. Versare la birra in una ciotola media. Aggiungere metà del burro rimanente e sbattere con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
- Versate il composto di birra e burro nella miscela di farina e mescolate (va bene se rimangono dei grumi). L'impasto risulterà piuttosto denso e granuloso. Trasferitelo nello stampo da plumcake precedentemente preparato e stendetelo in uno strato uniforme. Versate il burro rimanente sull'impasto e cospargete con il restante 1/4 di tazza di cheddar e le fettine di jalapeño.
- Cuocere in forno finché non saranno dorati e un termometro inserito al centro non indicherà 88 °C (185 °F), da 1 ora a 1 ora e 5 minuti.
- Lascia raffreddare nella teglia su una griglia per 15 minuti. Quindi togli il pane dalla teglia e gustalo tiepido o a temperatura ambiente.
Categorie:
Ricette simili
