Patatine fritte con pollo al chili
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Una ricetta facile e veloce che trasforma le patatine fritte in un piatto più casalingo. Friggete o cuocete al forno le patatine fritte surgelate e servitele condite con chili di pollo: petto di pollo cotto a fuoco lento con peperoncino in polvere, peperoni poblano e cipolle in una salsa cremosa. Tutti gli ingredienti sono tagliati a fettine sottili. Grigliate prima i peperoni poblano per rimuovere la buccia. Questo peperoncino ha un sapore non troppo piccante, quindi il gusto sarà equilibrato e confortante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di filetti di pollo sottili
- 350 g di peperoni poblano, tagliati a metà e privati dei semi
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla bianca grande, tagliata a rondelle di 0,5 cm di spessore.
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 450 g di patatine fritte surgelate
- 3/4 di tazza di panna da montare
- Spicchi di lime per servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, patate fritte, peperone poblano, condimento al peperoncino, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno in modalità grill. Disponete i peperoni poblano, con la buccia rivolta verso l'alto, su una teglia foderata di carta stagnola e grigliateli fino a quando non saranno leggermente bruciacchiati, per circa 5 minuti. Trasferiteli in una ciotola, copriteli e grigliateli per altri 5 minuti. Pelate i peperoni e tagliateli a strisce di circa 1,2 cm di larghezza.
- Strofinare entrambi i lati del pollo peperoncino in polvere e sale a piacere. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo, un po' alla volta, per circa 30 secondi per lato. Trasferirlo su un piatto. Aggiungere il restante cucchiaio di olio d'oliva nella padella e cuocere la cipolla fino a quando non sarà dorata e ammorbidita, circa 5 minuti. Abbassare la fiamma a fuoco medio e aggiungere i peperoni e l'aglio. Coprire e cuocere per 5 minuti.
- Nel frattempo, cuocete le patatine fritte seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Tagliate il pollo a striscioline di 1 cm di larghezza e aggiungetelo alla padella insieme alla panna. Lasciate sobbollire, senza coperchio, finché il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà addensata, circa 5 minuti. Distribuite le patatine fritte nei piatti e adagiatevi sopra il pollo e la salsa. Servite con spicchi di lime, se lo desiderate.
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