Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Quando si tratta di pasti veloci e facili, potete contare su Ree Drummond per preparare cene classiche in famiglia in modo semplice e veloce. Questo chili bianco con pollo, tantissime spezie aromatiche, fagioli sostanziosi, mais e formaggio filante si prepara in una sola pentola ed è perfetto per una cena infrasettimanale.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di coriandolo macinato
• 1 cucchiaio di cumino macinato
• 2 cucchiaini di origano secco
• 0,5 cucchiaini di paprika
• 0,5 cucchiaini di peperoncino rosso in scaglie
• 1 cucchiaino di sale grosso
• 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 4 petti di pollo disossati e senza pelle (700-900 g in totale)
• 3 tazze di brodo di pollo leggermente salato
• 0,5 tazze di panna da montare
• 2 cucchiai di farina masa harina
• 2 lattine da 425 g di fagioli cannellini, sciacquati
• Due lattine da 110 g di peperoncini verdi tritati in scatola, scolati
• 280 g di mais surgelato
• 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato
• 1 avocado, tagliato a cubetti
• 4–6 spicchi di lime
• Attrezzatura speciale: pentola a pressione

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, peperoncino, fagioli cannellini, Avocado, lime, mais, Formaggio Monterey Jack, crema, coriandolo, cumino, origano, paprica

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una piccola ciotola, unire coriandolo, cumino, origano, paprika, peperoncino in fiocchi, sale e pepe a piacere.
Passo 2
• Versate l'olio d'oliva nella pentola a pressione e aggiungete il pollo. Cospargete il pollo con la miscela di spezie e mescolate. Cuocete finché la superficie del pollo non inizia a dorarsi, quindi aggiungete il brodo.
Passo 3
• Coprite la pentola a pressione con il coperchio, chiudete la valvola e cuocete in modalità manuale per 6 minuti. Rilasciate rapidamente la pressione. Trasferite il pollo su un tagliere e sminuzzatelo con due forchette.
Passo 4
• In una piccola ciotola, unire la panna fresca e la farina di mais e mescolare con una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 5
• Impostate la pentola a pressione sulla modalità soffritto e rimettete il pollo al suo interno insieme al composto di masa e panna, ai fagioli cannellini, al peperoncino verde e al mais. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il chili non si addensa e il mais non è ben caldo, circa 10 minuti.
Passo 6
• Dividete il chili in sei ciotole. Guarnite con formaggio grattugiato e fette di avocado. Servite con spicchi di lime.

Voti: 1