Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Tradizionalmente, questo antipasto consiste in gamberi freddi e salsa cocktail piccante, ma Giada De Laurentiis lo porta a un livello superiore cuocendo i gamberi in padella e servendoli con una salsa allo yogurt affumicata e dolce, aromatizzata con curcuma e sciroppo d'acero.

Ingredienti:

• 450 g di gamberoni, sgusciati, privati ​​del filo intestinale, non rimuovere la coda.
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di erbe provenzali
• Sale e pepe nero macinato fresco
• 1 tazza e 1/4 di yogurt bianco
• 2 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di senape in grani
• 1,5 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1/4 di tazza di foglie di basilico tritate

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, senape integrale, sciroppo d'acero, curcuma, erbe provenzali, basilico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete i gamberi e le erbe provenzali. Condite con sale e pepe. Cuocete fino a quando i gamberi non saranno rosa e ben cotti, circa 2 minuti per lato.
Passo 2
• In una piccola ciotola, mescolate lo yogurt, la maionese, la senape, lo sciroppo d'acero, la curcuma e il basilico fino ad ottenere un composto omogeneo. Salate e pepate a piacere. Versate la salsa allo yogurt nella ciotola.
Passo 3
• Disponete la ciotola di salsa su un piatto da portata insieme ai gamberi.

Voti: 1