Panino Po-Boy con gamberi fritti
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 490, grasso totale 26 G., grassi saturi 7 G., proteine 23 G., carboidrati 40 G., fibra 3 G., colesterolo 165 mg, sodio 1190 mg, zucchero 0 G.
Calorie 490, grasso totale 26 G., grassi saturi 7 G., proteine 23 G., carboidrati 40 G., fibra 3 G., colesterolo 165 mg, sodio 1190 mg, zucchero 0 G.
I po-boy sono un panino tradizionale da fast food originario della Louisiana, uno stato americano. La loro caratteristica distintiva è il lungo panino, che li rende molto sostanziosi. A volte vengono preparati con la carne, ma in questo stato costiero il ripieno più comune è a base di pesce. Ad esempio, i gamberi fritti nel burro con spezie Cajun sono un'ottima scelta. Serviteli in panini spalmati con una saporita maionese con scalogno e cetriolini sottaceto tritati, e guarnite con lattuga fresca e pomodoro. Per un sapore più intenso, lasciate riposare la maionese in frigorifero per un po' di tempo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 kg di gamberi grandi, sgusciati, privati del filo intestinale e asciugati tamponandoli.
- 1/3 di tazza maionese
- 2 cucchiai di cetriolini sottaceto tritati + altri per servire
- 2 cucchiai di scalogno tritato
- 0,5 cucchiaini di salsa piccante
- 2 cucchiaini di condimento Cajun senza sale
- 2 cucchiai (30 g) di burro non salato
- 4 panini lunghi, tagliati a metà orizzontalmente
- Lattuga iceberg tritata e pomodori a fette, per la composizione
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: panini per sandwich, gamberi, condimento Cajun, cetriolo sottaceto, lattuga iceberg, pomodori
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. In una piccola ciotola, mescolare la maionese, i cetriolini sottaceto tritati, lo scalogno e la salsa piccante; condire con sale e pepe.
- In una ciotola capiente, unire i gamberi con condimento Cajun e 1/4 di cucchiaino di sale. Sciogliete il burro in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete i gamberi e cuoceteli finché non diventano rosa, 1,5-2 minuti per lato.
- Nel frattempo, disponete i panini su una teglia e tostateli in forno per 5 minuti. Spalmate la maionese sul lato tagliato di ogni panino. Guarnite con gamberetti, lattuga e pomodori. Servite con i sottaceti.
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