Panino BLT con gamberetti
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 512, grasso totale 27 G., grassi saturi 6 G., proteine 31 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 172 mg, sodio 1036 mg, zucchero 0 G.
Calorie 512, grasso totale 27 G., grassi saturi 6 G., proteine 31 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 172 mg, sodio 1036 mg, zucchero 0 G.
La combinazione di pomodori dolci e maturi con pancetta croccante e lattuga succosa è diventata così popolare e armoniosa da essere semplicemente chiamata BLT, dalle iniziali dei suoi ingredienti principali. Questo trio viene servito come un panino tra due fette di pane tostato, spalmato con una delicata salsa a base di panna acida, maionese e condimento Old Bay, che si abbina splendidamente ai frutti di mare, in particolare ai gamberi che completano questo sostanzioso panino. I gamberi vengono fritti nel grasso della pancetta, acquisendo un sapore intenso e una sottile nota affumicata. Per un tocco acidulo, aggiungete un paio di fette di cetriolo sottaceto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 16 gamberi di medie dimensioni (circa 340 g), sgusciati e privati del filo intestinale.
- Succo di mezzo limone
- 2 cucchiaini di condimento Old Bay Condimento Old Bay
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1/3 di tazza di maionese
- 2 fette di cetriolo sottaceto, affettate + fette extra per servire
- 8 fette di pancetta
- 8 fette di pane di patate
- 4 foglie interne di lattuga Bibb
- 2 pomodori grandi, tagliati a rondelle
- Patatine fritte, per servire
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Ricette con ingredienti simili: gamberi, Condimento Old Bay, lattuga a foglia, pomodori, cetriolo sottaceto, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire i gamberetti con il succo di limone e 1 cucchiaino. Condimenti Old BayIn una ciotolina a parte, mescolate la panna acida, la maionese, i cetriolini tritati finemente, il restante cucchiaino di condimento e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero.
- In una padella capiente a fuoco medio, cuocete la pancetta fino a renderla croccante, per circa 7 minuti. Trasferitela su un piatto foderato con carta assorbente e scolate la maggior parte del grasso fuso, conservandone solo un cucchiaino. Rimettete la padella sul fuoco medio. Aggiungete i gamberi, distribuendoli in un unico strato insieme al liquido di cottura. Cuocete, girandoli a metà cottura, fino a quando non diventano rosa, per 3-4 minuti.
- Tostate leggermente il pane di patate e spalmateci sopra la miscela di panna acida. Disponete a strati lattuga, pomodori, gamberetti, cetriolini sottaceto e pancetta tra due fette di pane. Servite con patatine fritte.
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