Challah con gocce di cioccolato
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Challah con gocce di cioccolato - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 bustine di lievito di birra secco attivo (4,5 cucchiaini)
- 1/2 tazza di zucchero più un pizzico in più
- 7 tazze di farina di frumento, più un po' di più per lavorare l'impasto
- 1 cucchiaio di sale
- 2 uova categoria CO
- 1/2 tazza di olio vegetale, più altro per ungere la ciotola
- 1 tazza di gocce di cioccolato fondente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, gocce di cioccolato (granuli), farina, uova, challah
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 190 °C. In una piccola ciotola, unite il lievito, un pizzico di zucchero e 240 ml di acqua tiepida. Lasciate riposare mentre misurate gli altri ingredienti secchi, oppure finché non si forma una schiuma.
In una ciotola capiente, unire 3,5 tazze di farina, la restante 1/2 tazza di zucchero e il sale. Versare il composto di lievito e mescolare con un cucchiaio di legno. Aggiungere 1 uovo, l'olio vegetale e 1 tazza di acqua tiepida. Mescolare. Aggiungere gradualmente le restanti 3,5 tazze di farina fino a quando l'impasto non inizia a compattarsi. Incorporare le gocce di cioccolato. - Trasferite l'impasto su una superficie infarinata e impastatelo fino a renderlo liscio, per circa 8 minuti. Trasferitelo in una ciotola capiente unta, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume, per circa 1 ora e 1 ora e 30 minuti.
Dividete l'impasto in 3 parti uguali. Su una superficie infarinata, formate una palla con ciascuna parte, poi arrotolate ogni palla fino a ottenere un cordone largo 4-5 cm e lungo circa 40 cm. Disponete i cordoni uno accanto all'altro su un foglio di carta da forno e pizzicate un'estremità. - Realizza una treccia con 3 ciocche: Sovrapponete il filo di destra a quello centrale, formando una croce. Poi sovrapponete il filo di sinistra a quello centrale, formando un'altra croce. Ripetete gli stessi passaggi, intrecciando prima il filo di destra con quello centrale, poi quello di sinistra con quello centrale, fino ad arrivare alla fine. Infine, unite i fili.
Trasferite il pane (con la carta da forno) su una teglia. In una piccola ciotola, sbattete l'uovo rimasto con un cucchiaio d'acqua, quindi spennellate tutto il pane con questo composto. Infornate. challah fino a doratura, circa 30 minuti.
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