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Ricette della cucina indiana


Categorie: Griglia, Carne, Salse, Salse, .
Autore: - chef
Spiedini di kofta di agnello con glassa di melograno, patate speziate alla bengalese e salsa raita.Visualizzazioni: 4.047
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Agnello macinato, patate, scalogno, aglio, cetrioli, yogurt, succo di limone, melassa di melograno, senape integrale, cumino, semi di finocchio, semi di senape, origano, menta, prezzemolo, salsa raita...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: media Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Uova, prodotti caseari, .
Autore: - chef
Bastoncini di paneer piccanti con datteri e mandorleVisualizzazioni: 3.691
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Formaggio, latte, succo di limone, pane naan, scalogno, aglio, peperoncino in scaglie, cannella, datteri, mandorle, noci, prezzemolo, formaggio paneer...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Uccello, Forno, Frittelle di patate, frittelle, Salse, Per il barbecue, .
Autore: - chef
Frittelle di cipolla con pollo in salsa barbecue tandooriVisualizzazioni: 4.477
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cosce di pollo, ricotta, farina 00, uova, latte, cipollotti, aglio, radice di zenzero, succo di limone, aceto di mele, salsa di pomodoro, melassa, zucchero di canna, coriandolo, prezzemolo, tandoori masala, salsa barbecue...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Cereali, legumi, Verdure, funghi, .
Autore: - chef
Carciofi con ceci e garam masalaVisualizzazioni: 3.511
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carciofi, cipolle, aglio, radice di zenzero, pomodori a grappolo, succo di lime, cumino, coriandolo, garam masala, paprika, curcuma, ceci, yogurt, coriandolo fresco...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 282
Categorie: Piatti principali, Cereali, legumi, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Pilaf al curry per un banchettoVisualizzazioni: 3.737

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso Basmati, cipolle, chiodi di garofano, cardamomo, curry, cannella, cumino, carvi, coriandolo, riso a chicco lungo, mandorle...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Griglia, Carne, Fast food, Pita, Salse, Salse, .
Autore: - chef famoso
Spiedini di agnello al curry indiano con chutney di menta e nettarina e pitaVisualizzazioni: 6.455
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Agnello, cocco, nettarine, peperoncino serrano, cipolla rossa, aglio, radice di zenzero, aceto di vino, zucchero di canna, peperoncino ancho, semi di senape, coriandolo, cumino, pepe nero, curcuma, salsa chutney, pita, uvetta, menta...
Tempo: 1 ora e 28 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 573
Categorie: Forno, Pane, .
focacce indianeVisualizzazioni: 7 304

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

farina integrale, impasto azzimo, focacce di grano...
Tempo: 1 ora e 4 minuti Complessità: facilmente
Categorie: Griglia, Carne, .
Spiedini di agnello cotti al tandoorVisualizzazioni: 5.519

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Agnello, riso basmati, garam masala, cumino, cardamomo, cipolla in polvere, aglio, paprika, curry in polvere, fiocchi di sale marino, cipollotti, yogurt, pasta orzo, lime, salsa raita...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef
Hot dog "alla rosa"Visualizzazioni: 3.415

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Salsicce, cipolle, aglio, radice di zenzero, carote, pomodori, ketchup, garam masala, curcuma, paprika, coriandolo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Griglia, Verdure e frutta, .
Autore:
Mais al curryVisualizzazioni: 5 901

Una ricetta dettagliata per verdure grigliate con foto...

zenzero macinato, paprika, coriandolo, cumino, curcuma, yogurt, mais, coriandolo fresco...
Tempo: 17 min. Complessità: facilmente Quantità: 4 orecchie
Categorie: Piatti principali, Cereali, legumi, .
Autore:
Lenticchie al coriandoloVisualizzazioni: 8 248

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Lenticchie, pomodori, radice di zenzero, aglio, succo di limone, curcuma, pepe di Cayenna macinato, coriandolo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 214
Categorie: Insalate, Verdure, Salse, Stazioni di servizio, .
Autore: - chef
Insalata di broccoli con salsa raitaVisualizzazioni: 5.861

Una ricetta per un'insalata di cavolo con cipolle e un condimento delizioso. È un ottimo ingrediente per marinate, sughi per la pasta, fritture, salse e molto altro. Il condimento può essere utilizzato anche...

Broccoli, cavolo, carote, cipolle, aglio, radice di zenzero, scalogno, yogurt, maionese, succo di limone, coriandolo, aneto, mirtilli rossi, melograno, mandorle, salsa raita...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Salse, Condimenti, .
Autore: - chef famoso
Ricetta del curry giallo in polvereVisualizzazioni: 20.390

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Curry, coriandolo, cumino, curcuma, semi di finocchio, semi di senape, grani di pepe bianco, peperoncini, chiodi di garofano, fieno greco...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Quantità: 1/2 tazza
Categorie: Zuppe, Piatti densi e stufati, .
Autore: - chef famoso
Salsa al curry con peperoni, pollo, agnello o manzoVisualizzazioni: 3.820
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pollo, agnello, manzo, spinaci, peperone, pomodori, salsa di pomodoro, salsa chutney, coriandolo, cumino, curcuma, cardamomo, alloro, cannella, paprika, peperoncino, pane naan, yogurt, coriandolo fresco, salsa passata...
Tempo: 2 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Bevande, Tè, .
Autore: - chef
tè masala indianoVisualizzazioni: 7.552

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Tè nero, tè masala, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, anice stellato, radice di zenzero, latte, panna, miele...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - chef famoso
Pollo quasi TandooriVisualizzazioni: 4.548

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cosce di pollo, mele, pomodori a grappolo, cipollotti, curcuma, coriandolo, paprika, cumino, cardamomo, scorza di lime, pane naan, yogurt...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Fast food, Pita, .
mangime per carne macinata di polloVisualizzazioni: 4.284

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pollo macinato, piselli, cipolla rossa, aglio, radice di zenzero, coriandolo, cumino, pita, pane pita, salsa piccante, yogurt, anacardi, coriandolo fresco...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 351
Categorie: Zuppe, Piatti densi e stufati, .
Stufato di lenticchie piccante del sud dell'IndiaVisualizzazioni: 7.952

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Lenticchie, pomodori, okra, carote, patate, okra, peperoncino jalapeño, succo di limone, curcuma, cumino, coriandolo, semi di senape, zenzero macinato, cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata, cannella, tamarindo, assafetida, sambar masala, foglie di curry...
Tempo: 50 min. Complessità: media Porzioni: 6
Categorie: Insalate, Caldo, Carne, .
Insalata indiana di carote e agnello di Jamie OliverVisualizzazioni: 5.844
Ingredienti della ricetta:

Questa è un'insalata in stile indiano meravigliosamente rinfrescante e croccante. Si abbina perfettamente all'agnello speziato. Puoi servire le carote e il condimento da soli, oppure puoi aggiungere mele o...

agnello macinato, carote, scalogno, cipolla rossa, radice di zenzero, sesamo, cumino, succo di limone, garam masala, menta, coriandolo, naan, yogurt...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Salse, Salse, Affilato, Per il fast food, .
Chutney di mele piccanteVisualizzazioni: 10 307

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Mele, peperoncini serrano, cipolle, aglio, peperoni, semi di senape, zenzero in polvere, pimento, zucchero di canna, aceto di vino, uvetta...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Quantità: 3 cucchiai.
Categorie: Zuppe, Piatti densi e stufati, .
mangime per polliVisualizzazioni: 5.876

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pollo, cipolla, aglio, radice di zenzero, curcuma, cumino, garam masala, coriandolo, panna...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Pollo al curry veloce con ceciVisualizzazioni: 8.035

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

petto di pollo, riso, ceci, yogurt, curry, cumino, coriandolo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Forno, Frittelle di patate, frittelle, .
Polpette di patate al curryVisualizzazioni: 4.556

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Patate, ricotta, piselli, salsa chutney, farina di prima qualità, uova, pangrattato, curry...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Quantità: 24 pezzi.
Categorie: Salse, Salse, Per il fast food, .
Autore: - chef famoso
raita di cetrioliVisualizzazioni: 7.832

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

yogurt, cetrioli, succo di lime, coriandolo, menta, salsa raita...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 2 cucchiai.
Categorie: Dessert, Soufflé, budini, meringhe, .
Budino di pasta indiano "Payasam"Visualizzazioni: 7 242
Ingredienti della ricetta:

Questo budino payasam si prepara con piccoli spaghetti fritti nel ghee. I vermicelli indiani sono più sottili dei nostri, quindi usate i capelli d'angelo. Il sapore di questo dolce migliorerà con il tempo...

capellini, latte, uvetta, anacardi, cannella, burro chiarificato...
Tempo: 4 ore e 15 minuti Complessità: media Porzioni: 8
Categorie: Dessert, Gelati e sorbetti, .
Gelato Indiano al Pistacchio "Pista Kulfi"Visualizzazioni: 7.828

Il vero "rabdi" è semplicemente latte portato a ebollizione, poi lasciato sobbollire finché quasi tutta l'acqua non è evaporata e il composto diventa denso e cremoso. Mescolalo con zucchero, frutta secca (come...

latte, cardamomo, pistacchi...
Tempo: 1 ora e 5 minuti più tempo di congelamento Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Piatti densi e stufati, .
Pollo KarahiVisualizzazioni: 9.578

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

pollo, pomodori, peperoncino, radice di zenzero, pepe nero, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Piatti densi e stufati, .
Pollo al curry al microondeVisualizzazioni: 7 341

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, pasta di curry, acqua di cocco, salsa di soia, cipollotti, basilico, coriandolo, paprika, riso...
Tempo: 28 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Piatti densi e stufati, .
Autore: - chef famoso
curry di verdureVisualizzazioni: 5 215

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Peperoncino, aglio, yogurt, amido, cumino, semi di finocchio, semi di senape, curcuma, cipolla in polvere, coriandolo, cannella...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 porzioni come piatto principale, 4 come contorno
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - chef
Pollo Tandoori facile di AartiVisualizzazioni: 5.042
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, insalata mista, yogurt, succo di limone, succo di lime, radice di zenzero, aglio, peperoncino, coriandolo, cardamomo, paprika, cannella, pepe di Sichuan, burro di arachidi, fieno greco, miele...
Tempo: 2 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Insalate, Con la pasta, .
Autore: - chef
Pilaf di quinoa su foglie di lattugaVisualizzazioni: 5.320

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Quinoa, pinoli, lattuga Boston, ciliegie secche, succo di pompelmo, garam masala, cipolla rossa, coriandolo, zenzero in polvere, curcuma...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 270
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - chef famoso
Samsa con verdureVisualizzazioni: 8 126

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Patate, peperoncini, pasta frolla, salsa chutney, cipollotti, radice di zenzero, coriandolo, garam masala, cumino, coriandolo fresco, menta, succo di limone, yogurt, piselli, ghee...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: media Quantità: 6-8 porzioni, 20 pezzi.
Categorie: Salse, Dolce, Per il fast food, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Chutney di mele e mirtilli rossiVisualizzazioni: 6.346

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Mele, cipolle, radice di zenzero, curcuma, cumino, coriandolo, aceto di sidro di mele, salsa chutney, mirtilli rossi...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 l.
Categorie: Zuppe, Piatti densi e stufati, .
Autore: - scrittore di cucina
Pollo con spezie indianeVisualizzazioni: 10.692

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, cipolle, aglio, radice di zenzero, peperoncino, concentrato di pomodoro, yogurt, panna, cardamomo, curry, fiocchi di peperoncino rosso, coriandolo, paprika, riso basmati, miele...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4

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