Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Il Coquito è un cocktail portoricano tradizionalmente consumato durante il periodo natalizio. Il suo nome, tradotto dallo spagnolo, significa "piccolo cocco", ma una volta assaggiato, vi renderete conto che è tutt'altro che piccolo: il suo sapore e aroma inconfondibili e accattivanti vi avvolgeranno letteralmente. Il cocktail contiene crema di cocco, due tipi di latte condensato (zuccherato e non zuccherato), latte di cocco e rum bianco. Il dolce sapore del cocco è perfettamente bilanciato da vaniglia, cannella e noce moscata. Un gusto davvero festivo che solleva lo spirito. Il Coquito si serve ben freddo con una spolverata di noce moscata e una stecca di cannella.

Ingredienti:

• 1 lattina (425 g) di crema di cocco (per bevande)
• 1 lattina (400 g) di latte condensato con zucchero
• 1 lattina (360 g) di latte condensato non zuccherato
• 1 tazza di latte di cocco non zuccherato (da bere)
• 0,5 tazze di rum bianco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca + altra per servire
• Bastoncini di cannella, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

latte di cocco, latte concentrato, rum, noce moscata, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Unire la crema di cocco, entrambi i tipi di latte condensato, il latte di cocco, il rum, la vaniglia, la cannella e la noce moscata in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 2 minuti. Versare in una caraffa, coprire bene con pellicola trasparente e mettere in frigorifero fino a completo raffreddamento, per circa 1 ora.
Passo 2
• Mescolate bene il coquito, poiché tenderà a separarsi leggermente in frigorifero. Versatelo in bicchieri o tazze, cospargetelo di noce moscata e servitelo con una stecca di cannella.

Voti: 8