Zuppa fredda con banane e latte di cocco "Che chuoi"
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Zuppa fredda con banane e latte di cocco "Che Chuoi" - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 banane mature, sbucciate e tagliate a cubetti
- 100 g di anguria a cubetti
- 100 g di melone a cubetti
- 200 ml di litchi cinesi in scatola, scolati e tagliati a metà
- 1 tazza di latte di cocco non zuccherato in lattina
- 1 tazza di panna
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 baccello di vaniglia, semi rimossi
- 2 steli citronella, rimuovere i gambi più duri, tritare il resto
- Un pizzico di sale marino grosso
- 1/4 di tazza di chicchi di tapioca brasiliana (un amido ottenuto dalla radice di manioca) in ammollo
- Scorza e succo di 1 lime
- Semi di sesamo tostati e foglie di menta per guarnire.
- Sciroppo d'acero a piacere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Anguria, banane, melone, prugne, latte di cocco, crema, baccello di vaniglia, citronella, fiocchi di sale marino, succo di lime, sciroppo d'acero, menta, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, portate a ebollizione il latte di cocco e 240 ml di panna. Abbassate la fiamma a medio-bassa, aggiungete le perle di tapioca, lo zucchero e il sale e cuocete fino a quando le perle non diventano trasparenti, circa 30 minuti.
- Mettete i semi di vaniglia in una casseruola e frullateli con uno sbattitore elettrico. Versate la panna, aggiungete il succo di lime e la citronella e frullate di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte direttamente nella casseruola con la tapioca cotta. Aggiungete la banana e cuocete per altri 10 minuti.
- Aggiungere sciroppo d'acero Aggiungere a piacere e mescolare bene. Lasciar raffreddare e riporre in frigorifero, coperto, per almeno 2 ore.
Distribuite la frutta tra le porzioni, versateci sopra la zuppa fredda e servite guarnendo con scorza di lime, menta e semi di sesamo.
Categorie:
Ricette simili
