Gelato al vino base
Voti: 1
Tempo: 42 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Il gelato italiano si differenzia dal gelato tradizionale per il suo minore contenuto di grassi. È preparato con latte, panna e vari aromi di frutta. Inoltre, si abbina splendidamente al vino, rappresentando un dessert rinfrescante e ipocalorico ideale per gli adulti. Questa ricetta descrive la tecnica per preparare un gelato al vino di base. Potete scegliere il colore o il tipo di vino, che determineranno il sapore del vostro dessert. Per prepararlo, avrete bisogno di una gelatiera.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 150 ml di latte
- 90 ml di panna da montare
- 70 g di zucchero
- 180-300 ml di vino rosso
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire il latte, la panna e lo zucchero e scaldare, mescolando, fino a raggiungere gli 82 °C (180 °F). Lasciar raffreddare e riporre in frigorifero per tutta la notte. Aggiungere il vino e congelare in una gelatiera seguendo le istruzioni del produttore.
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