Saltato in padella con cipollotti e glassa all'aglio e aceto
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 220, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 17 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 44 mg, sodio 736 mg, zucchero 3 G.
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 220, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 17 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 44 mg, sodio 736 mg, zucchero 3 G.
Il lombo di maiale tagliato a fettine sottili cuoce in pochi minuti ed è perfetto per un veloce soffritto. Rosolatelo con i peperoni e conditelo con una salsa a base di aceto di mele, zucchero di canna, aglio e salsa di soia, che si addensa in padella trasformandosi in una deliziosa glassa agrodolce. Servite il soffritto con riso bollito.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di salsa di soia
- 0,5 tazze di aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna o melassa
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 3 spicchi d'aglio, grattugiati finemente
- 2 cipollotti, tritati finemente
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 3 peperoni (rossi, gialli e/o arancioni), tagliati a fettine sottili
- 4 costolette di maiale naturali disossate, spesse 2 cm, tagliate a fette di 0,5 cm di spessore.
- 2 tazze di riso bianco cotto, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lombo di maiale, riso, peperone dolce, aceto di sidro di mele, cipollotti, salsa di soia, zucchero di canna, melassa, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero di canna, l'amido di mais, l'aglio e i cipollotti e mettete da parte.
- Scaldate l'olio vegetale in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il peperone, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Cuocete, mescolando continuamente, finché il peperone non sarà tenero ma ancora croccante, per circa 3 minuti.
- Aggiungete la carne di maiale e cuocete, mescolando continuamente, per 1 minuto. Aggiungete la salsa di soia e cuocete fino a quando la carne non sarà cotta e glassata, per 1-2 minuti. Servite con riso.
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