Saltato in padella con gamberi e ravioli cinesi
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 400, grasso totale 14 G., grassi saturi 1 G., proteine 23 G., carboidrati 47 G., fibra 3 G., colesterolo 145 mg, sodio 1620 mg, zucchero 0 G.
Calorie 400, grasso totale 14 G., grassi saturi 1 G., proteine 23 G., carboidrati 47 G., fibra 3 G., colesterolo 145 mg, sodio 1620 mg, zucchero 0 G.
Per un soffritto di verdure davvero appagante, aggiungete gamberi e vareniki fritti! Questa combinazione potrebbe sembrare insolita, ma il risultato è semplicemente sorprendente. Soprattutto, è veloce da preparare e perfetta per una cena infrasettimanale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 confezione (400 g) di ravioli surgelati con ripieno di verdure
- 1 confezione (500 g) di mix di verdure per soffritto (carote, peperoni, cavolo cinese, ecc.), pezzi grossi tagliati a metà (circa 6 tazze)
- 450 g di gamberi medi, sgusciati e privati del filo intestinale.
- 1 cucchiaio di radice di zenzero pelata e tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 1/3 di tazza di salsa chili dolce thailandese
- 2 cucchiai di aceto di soia leggermente salato
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Disponete i vareniki in un unico strato. Friggeteli fino a doratura, 2-3 minuti per lato. Aggiungete 1/4 di tazza d'acqua nella padella. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido non sarà evaporato, circa 1 minuto; trasferite i vareniki in una ciotola.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale nella stessa padella. Aggiungete le verdure e cuocetele, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno tenere ma ancora croccanti, per 8-10 minuti; trasferitele nella ciotola con i vareniki.
- Scaldate il cucchiaio di olio vegetale rimasto in una padella. Aggiungete i gamberi, lo zenzero e l'aglio. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i gamberi non saranno cotti, circa 2 minuti.
- Rimettete i ravioli e le verdure nella padella e mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti. Aggiungete la salsa chili e la salsa di soia; cuocete, mescolando delicatamente, finché non si forma una glassa, circa 1 minuto. Togliete dal fuoco e aggiungete l'aceto di riso e metà dei cipollotti. Mescolate. Cospargete con i cipollotti rimanenti e servite.
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