Tacos di manzo

Voti: 1

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

I tacos messicani sono un'ottima scelta per un antipasto sfizioso da servire a una festa in casa o per una cena informale in famiglia. Basta preparare il ripieno di carne, cuocendolo con le spezie tradizionali per tacos: peperoncino in polvere, cumino, paprika e peperoncino in scaglie. Il ripieno va poi servito con le tortillas e una varietà di condimenti, come formaggio grattugiato, pomodori a fette, lattuga tritata e altri ingredienti a piacere. Ognuno si compone il proprio taco e lo gusta.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Manzo

0,9 kg di carne macinata
1 cucchiaio di olio d'oliva
Mezza cipolla, tagliata a dadini
0,5 cucchiaini peperoncino in polvere
0,5 cucchiaini di cumino
0,5 cucchiaini di paprika
0,5 cucchiaini di sale
0,5 cucchiaini di pepe nero macinato
1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie

Per servire

20 tortillas di grano per fajitas
18 Tacos croccanti
450 gr. miscela di cheddar grattugiato e Monterey Jack
15 pomodori a pera, tagliati a cubetti
1 cespo di lattuga, tritato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, tortilla, pomodori prugna, lattuga, condimento al peperoncino, fiocchi di peperoncino rosso, cumino, paprica

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 160 °C.
Riempimento:

Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e aggiungete la cipolla. Cuocete finché non si ammorbidisce, quindi aggiungete la carne macinata. Cuocete finché la carne non è completamente rosolata, poi scolatela. Aggiungete il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, il sale, il pepe nero e il peperoncino rosso tritato e mescolate per insaporire uniformemente. Aggiungete mezza tazza di acqua calda e mescolate. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 15 minuti.

Nel frattempo, avvolgete le tortillas di grano nella carta stagnola e scaldatele in forno per 20-25 minuti. Poco prima di servire, tostate i tacos in forno seguendo le istruzioni sulla confezione.
Servite i tacos con formaggio grattugiato, pomodori a cubetti e lattuga tritata.

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