27 ricette di guacamole imperdibili da gustare con il cucchiaio

Dalle ricette classiche con ingredienti freschi alle varianti creative con una varietà di condimenti, questa raccolta dimostra che non c'è un modo sbagliato di preparare il guacamole.

Come preparare: 27 fantastiche ricette di guacamole che vorrete gustare con il cucchiaio.

Le migliori ricette di guacamole

Il guacamole rende qualsiasi antipasto o pasto molto più delizioso, sia che lo si mangi con le patatine o lo si sparga sulle tostadas. È un ingrediente essenziale di molti piatti messicani popolari e vale la pena imparare a prepararlo in casa. Se sai come farlo, Come scegliere e conservare (o far maturare) gli avocado, il resto del processo non sarà difficile. Come dimostra la pratica, Le migliori opzioni di guacamole Sono semplicissime da preparare. Il segreto sta nel lasciare che il sapore e la consistenza cremosa dell'avocado risaltino, quindi non c'è bisogno di acquistare ingredienti particolari. È proprio questa semplicità che ci fa amare la ricetta tradizionale del guacamole di Marcela Valladolid. Lei riduce al minimo gli ingredienti, utilizzando solo cipolla, coriandolo, succo di lime, sale e pepe nero. Il risultato è un guacamole che vorrete mangiare a cucchiaiate!

Guacamole tradizionale

Il guacamole migliore esalta il sapore delicato e la consistenza cremosa dell'avocado maturo. Ecco perché la versione tradizionale di Marcela riduce al minimo gli additivi. Utilizza solo cipolla, coriandolo, succo di lime, sale e pepe.

Ricetta: Guacamole tradizionale

Guacamole

Alton condivide un semplice trucco per il guacamole. Schiacciate l'avocado con uno schiacciapatate e mescolatelo con succo di lime e spezie. Questo vi permetterà di preparare velocemente un antipasto per un gruppo di persone, mantenendo la perfetta consistenza a pezzetti.

Ricetta: Salsa guacamole

Guacamole grumoso

Per una versione più corposa del guacamole, Ellie non schiaccia l'avocado. Lo taglia semplicemente a cubetti e lo condisce con succo di lime, sale, coriandolo e cipolla rossa.

Ricetta: Guacamole a pezzi

Il guacamole quasi famoso

Questa ricetta svela il segreto del famoso guacamole di Chipotle. Utilizzando parti uguali di succo di limone e lime appena spremuti si ottiene un sapore deciso e acidulo. Se volete esagerare, aggiungete un paio di cucchiai di pomodori a cubetti.

Ricetta: Il guacamole quasi famoso

Guacamole semplice

Marcela adotta un approccio semplice, affidandosi agli ingredienti base del guacamole: avocado, coriandolo fresco, peperoncino, succo di lime, cipolla e sale.

Ricetta: guacamole, salsa messicana per intingere

Guacamole al limone

Niente lime? Nessun problema! Ina usa succo di limone appena spremuto nella sua salsa. Il limone fresco, come il lime, impedisce all'avocado di annerirsi e aggiunge una delicata dolcezza a questa deliziosa salsa.

Ricetta: Guacamole di Ina Garten

Guacamole con aceto

Se non avete agrumi a disposizione, potete comunque preparare un delizioso guacamole. L'aceto conferisce la stessa acidità del succo fresco di lime o limone e, inoltre, aiuta il guacamole a rimanere verde più a lungo.

Ricetta: Salsa estiva "Guacamole"

Guacamole con peperoni affumicati

I peperoncini chipotle in salsa adobo sono un ingrediente semplice che trasforma il guacamole ordinario in qualcosa di speciale. Tritate i peperoncini a pezzetti e aggiungeteli al composto (insieme a un po' di salsa adobo) per un delizioso sapore affumicato.

Ricetta: Guacamole affumicato

Guacamole con peperoncini piccanti

Come dare più sapore al guacamole? Prova ad aggiungere jalapeño e aglio tritati finemente, così come peperoncini chipotle in salsa adobo.

Ricetta: Guacamole al peperoncino chipotle

Guacamole con mais grigliato e patatine di mais.

Per noi il guacamole è un classico dell'estate. È un antipasto cremoso e rinfrescante, perfetto per le grigliate. Ecco perché adoriamo la versione originale di Bobby, che utilizza un altro ingrediente di stagione: i chicchi di mais tostati.

Ricetta: Guacamole con mais arrostito e patatine di mais

Guacamole con formaggio, jalapeño e salsa piccante

Pensate che il guacamole non possa essere migliore di così? Provate questa versione con panna acida, queso fresco, jalapeños sottaceto e salsa piccante chipotle.

Ricetta: Guacamole con guarnizione

Salsa guacamole all'aglio

Il guacamole di Rachel ha ricevuto oltre 100 recensioni entusiastiche. I fan lo definiscono "fantastico" e affermano di "prepararne solitamente una doppia porzione". È davvero squisito!

Ricetta: Guacamole all'aglio

Guacamole greco

Ree prepara il guacamole con un tocco greco, aggiungendo ingredienti tipici della cucina mediterranea: peperoni rossi arrostiti, olive Kalamata, feta sbriciolata e aneto fresco.

Ricetta: Contorno estivo "Guacamole"

Il miglior guacamole

Ingredienti semplici nelle giuste proporzioni rendono questa salsa un antipasto versatile e perfetto per un gruppo. Abbiamo deciso di non aggiungere pomodori (avrebbero reso l'antipasto troppo acquoso) e abbiamo optato invece per cipolla e aglio per un sapore più deciso. Il succo di limone fresco bilancia ed esalta il sapore della salsa.

Ricetta: Il miglior guacamole

Guacamole con verdure physalis

I tomatillos hanno un sapore piacevole e vivace che rinfresca perfettamente il guacamole. Tritate i tomatillos e metteteli in un robot da cucina insieme agli altri ingredienti per creare una salsa unica in pochi minuti.

Ricetta: Guacamole con tomatillo

Guacamole

Il guacamole spesso contiene jalapeño tritati finemente. Tyler, tuttavia, utilizza peperoncini serrano più piccoli e piccanti, tagliandoli a rondelle larghe per un sapore più deciso.

Ricetta: Guacamole

Guacamole con ananas grigliato

Questo guacamole ha tutto: avocado tenero, peperoncino Fresno piccante, coriandolo e ananas arrosto affumicato. Un piatto assolutamente da preparare durante la stagione delle grigliate.

Ricetta: Guacamole con ananas grigliato

Condimento per il guacamole

Preparate questo mix e versatelo semplicemente in un avocado per un guacamole veloce. La miscela di spezie secche si conserva fino a un mese ed è ottima non solo per il guacamole: provate a spargerla su uova strapazzate, carne, verdure o persino per guarnire il bordo di un bicchiere da margarita.

Ricetta: Condimento per il guacamole

Guacamole con pera e pistacchi

Questa ricetta è perfetta per l'autunno e l'inverno, quando le pere Petit Séquel sono di stagione, anche se si possono usare tutte le pere. I pistacchi conferiscono alla salsa un sapore davvero speciale e offrono un piacevole contrasto con la frutta.

Ricetta: Guacamole con pere e pistacchi

Guacamole di avocado con yogurt e panna acida

Salsa di avocado con yogurt e panna acida

Questa variante del guacamole unisce gli ingredienti classici del condimento ranch (come panna acida, yogurt e cipollotti) per creare una salsa amata da tutti, ma con un sapore completamente nuovo.

Ricetta: Guacamole di avocado con yogurt e panna acida

Guacamole con tofu

Questa versione più leggera del guacamole ha una consistenza cremosa grazie al tofu setoso, ricco di proteine. La purea è liscia e contiene meno grassi e calorie.

Ricetta: Salsa guacamole leggera

Guacamole

Bobby prepara un semplice guacamole fatto in casa con ingredienti familiari. Le fettine di jalapeño aggiungono un tocco piccante, mentre il succo di lime e il coriandolo fresco contribuiscono a mantenerlo fresco e vivace.

Ricetta: Salsa di avocado "Guacamole"

Guacamole con chorizo

La lista degli ingredienti di questa ricetta è piuttosto semplice, ma il guacamole ha un sapore davvero intenso. I peperoni poblano arrostiti, le cipolle e il lime aggiungono un aroma affumicato, mentre il chorizo fresco e i chicharrones sbriciolati conferiscono una deliziosa nota acidula. Non crederete a quanti pochi ingredienti servano per questo antipasto!

Ricetta: Guacamole con chorizo

Guacamole grigliato

Grigliare l'avocado e il jalapeño prima di affettarli conferisce a questo antipasto un sapore affumicato. Rachel usa una piastra per grigliare, ma è possibile grigliare gli ingredienti anche su una griglia tradizionale.

Ricetta: Guacamole di verdure arrosto

Salsa guacamole piccante

Il peperoncino jalapeño aggiunge un tocco piccante a questo semplice guacamole. Bobby consiglia di usare un peperoncino intero per ogni due avocado, ma potete usarne di più o di meno, a seconda dei vostri gusti.

Ricetta: Guacamole piccante

Guacamole con fragole e mango

L'avocado è un frutto (in realtà una bacca!), quindi non sorprende che si abbini bene con il mango dolce e le fragole. Jeff utilizza tutti e tre i frutti (insieme a succo di lime, coriandolo e cipolla) in un semplice guacamole, una versione agrodolce che vorrete preparare più e più volte.

Ricetta: Guacamole con fragole e mango

Guacamole con mango

Il mango a fette è l'accompagnamento perfetto per il guacamole. La sua naturale dolcezza è bilanciata alla perfezione dalla cipolla, dal piccante jalapeño e dalla cremosità dell'avocado.

Ricetta: Guacamole con mango