impasto per biscotti alle arachidi
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 237, grasso totale 14 G., grassi saturi 5 G., proteine 5 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 12 mg, sodio 73 mg, zucchero 14 G.
Calorie 237, grasso totale 14 G., grassi saturi 5 G., proteine 5 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 12 mg, sodio 73 mg, zucchero 14 G.
Per chi ama gli impasti crudi, ecco un impasto per biscotti senza uova, perfetto da aggiungere a gelati, frappè, toast o anche ai biscotti tradizionali! Potete persino usarlo per cuocere dei biscotti. La cosa migliore è che non dovrete preoccuparvi che vostro figlio ne rubi un pezzettino mentre non lo guardate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- 2/3 di tazza burro di arachidi
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 4 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di yogurt bianco
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
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Ricette con ingredienti simili: burro di arachidi, farina di prima qualità, zucchero di canna, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate la farina nel microonde in una ciotolina per 1 minuto. Toglietela e mescolate bene. Scaldatela di nuovo nel microonde per un altro minuto o finché la temperatura non raggiunge gli 82 °C (180 °F). Setacciatela in una ciotola media, quindi incorporatevi il lievito in polvere e il sale (vedi Nota).
- In una ciotola capiente, sbattete il burro di arachidi, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il burro, lo yogurt e la vaniglia con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 2 minuti.
- Aggiungete la miscela di farina e mescolate a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Spegnete il mixer e, se necessario, impastate a mano. L'impasto può essere utilizzato per preparare dolci, ad esempio per arricchire un frullato o un gelato, oppure per cuocere dei biscotti..
- Formate delle palline con l'impasto, ciascuna della dimensione di un cucchiaio. Distribuitele uniformemente su una teglia rivestita di carta da forno, formate dei dischi spessi 1 cm e cuocete in forno a 175 °C fino a quando la base non sarà dorata, per 10-12 minuti.
- Nota
Riscaldare la farina nel forno a microonde a 82 °C (180 °F) può ridurre il rischio di malattie associate al consumo di farina cruda o poco cotta. Conservare l'impasto in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni..
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