Biscotti al burro di arachidi senza farina
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
Questi biscotti delizieranno chiunque segua una dieta senza glutine, e persino gli amanti delle arachidi. Sono preparati senza farina, utilizzando un mix di arachidi tritate e burro di arachidi cremoso. Un uovo legherà tutti gli ingredienti, mentre lo zucchero di canna scuro conferirà un leggero aroma di caramello che si sposa magnificamente con le arachidi salate. Decorate ogni biscotto disegnando un motivo sulla superficie con una forchetta prima di infornarlo e cospargendolo con zucchero colorato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di arachidi salate
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 tazza di burro di arachidi cremoso (non completamente naturale)
- 3/4 di tazza di zucchero di canna scuro
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero decorativo verde, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Arachidi, zucchero, burro di arachidi, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare a 175 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno. Unire le arachidi e lo zucchero in un robot da cucina e frullare a intermittenza fino a ottenere un composto finemente macinato e che inizi a formare grumi. Trasferire il composto in una piccola padella antiaderente e cuocere a fuoco medio, mescolando frequentemente, fino a quando non sarà leggermente tostato, per circa 5 minuti. Trasferire in una ciotola capiente e lasciare raffreddare.
- Con una spatola di gomma, incorporate il burro di arachidi, lo zucchero di canna, l'uovo e la vaniglia al composto di arachidi. Disponete un cucchiaio di impasto a cucchiaiate sulle teglie preparate, distanziandoli di 4 cm. Premete delicatamente la parte superiore di ogni pezzo di impasto due volte con il dorso di una forchetta per appiattirlo leggermente e creare un motivo a griglia (se la forchetta si attacca, immergetela in acqua). Cospargete con zucchero verde.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno leggermente rappresi sui bordi, ma non completamente cotti, per 15-18 minuti. Lasciate raffreddare completamente sulle teglie.
Categorie:
ricetta / Piatti senza glutine / Piatti festivi / Capodanno / Natale / Forno / Dessert / Cookie / Food Network - ricette
Ricette simili
