50 Hot Dog per Stato degli Stati Uniti
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Questa raccolta di ricette presenta diverse varianti di ripieni per hot dog.
America — la terra dei liberi e la patria dell'hot dog. Probabilmente ha avuto origine in Germania, ma è diventato davvero popolare negli Stati Uniti. Abbiamo raccolto ingredienti provenienti da tutti i 50 stati, ottenendo così una gamma di sapori davvero variegata.
Idaho: Purè di patate
L'Idaho è noto per la sua forza, quindi ogni abitante che si rispetti lotterà per un hot dog con un delizioso purè di patate, accompagnato da erba cipollina e panna acida.
Iowa: succotash
Abbiamo scelto un piatto che riflette la lunga storia agricola di questo grande stato: il succotash. Si tratta di un mix di mais e fagioli con l'aggiunta di peperoni dolci, giusto per dare un tocco in più.
Alabama: Arachidi tostate
Le arachidi tostate aggiungono un tocco di sapore tipico del Sud e una piacevole croccantezza, quindi provatele. Anche un po' di burro di arachidi donerà il giusto sapore.
Alaska: Cipolle grigliate nella Coca-Cola
In Alaska, gli hot dog si mangiano in modo diverso: sono fatti con la carne di caribù (renna). Quindi, qual è la soluzione per chi non se la sente di cimentarsi in un esperimento del genere? Le cipolle caramellate marinate nella Coca-Cola sono un sostituto imbattibile per il caribù, e non serve nemmeno un biglietto aereo.
Arizona: Tamale Dog
Gli abitanti dell'Arizona sono fortunati: il clima è fantastico e le pannocchie di mais sono abbondanti, perfette per i tamales. Avvolgete la purea di mais nelle foglie di mais e otterrete un'ottima base per hot dog. Guarnite il tamale con una salsiccia di manzo, tagliata a metà per il lungo, e aggiungete un po' di pepe al centro.
Arkansas: Salsa al formaggio
La salsa al formaggio è semplicemente fantastica. La versione dell'Arkansas è una salsa piccante (non da nachos) che si mangia con l'hot dog. Servitela in una ciotola a parte; vi divertirete un mondo a intingere il vostro hot dog.
Wyoming: salsa per alette di pollo Buffalo
Nel Wyoming, gli hot dog più deliziosi sono quelli preparati con carne di bisonte. Ma anche se avete a disposizione solo una bottiglia di salsa di bisonte e la voglia di preparare un hot dog in stile Wyoming, potete comunque ottenere un ottimo risultato.
Washington: formaggio cremoso e salsa sriracha
Non sappiamo bene cosa ci passasse per la testa quando abbiamo generosamente ricoperto una salsiccia di Washington con salsa Sriracha e l'abbiamo guarnita con formaggio cremoso. Tuttavia, possiamo assicurarvi che questa insolita combinazione è deliziosa.
Seattle - in questa città ti verrà servita una combinazione che ti sorprenderà, ma è molto gustosa. Condimento da salsicce bratwurstformaggio cremoso, cavolo cappuccio tritato, condito con salsa Sriracha e guarnito con anelli di jalapeño.
Wisconsin: formaggio Cheddar
In uno stato che produce molto formaggio, è un ottimo ingrediente per gli hot dog. Non insistiamo a sciogliere il formaggio, ma rende sicuramente l'hot dog più gustoso.
Vermont: Cetriolini e sciroppo d'acero
Lo "Sugar on Snow" è una tradizione delle fiere del Vermont; non perdete l'occasione di assaggiare questa prelibatezza. Ma se non potete recarvi nello stato dell'acero, preparate invece questo hot dog. Basta tagliare a fette i cetriolini sottaceto e intingerli nello sciroppo d'acero. Condite anche l'hot dog con lo sciroppo.
Virginia: prosciutto
La Virginia è famosa per il suo prosciutto di campagna, e non c'è posto migliore per gustarlo che su un hot dog.
Hawaii: Prosciutto e ananas
In questo hot dog hawaiano, il prosciutto a fette e l'ananas tritato si combinano alla perfezione.
Delaware: Patatine al sale marino e aceto
Se siete mai stati in una spiaggia del Delaware, sapete che servono sempre patatine con sale marino e aceto. Avete bisogno di un'alternativa? Allora delle patatine salate sbriciolate sono una scelta molto più intelligente di un viaggio nello stato.
Georgia: Pesche
Le pesche sono così buone in questo periodo dell'anno che dovresti assolutamente aggiungerle ai tuoi hot dog.
In Georgia, potete anche provare l'hot dog aperto. Si tratta di un panino aperto condito con chili, salsiccia tagliata a metà, cipolle e cetriolini tritati, formaggio sbriciolato e guarnito con cracker salati al gusto di ostriche.
Virginia Occidentale: peperoncino, cavolo, cipolla e senape
La Virginia Occidentale potrebbe aggiudicarsi il premio per la "Miglior Ricetta", poiché ogni ingrediente è importante: cavolo, peperoncino, cipolla e senape integrale. Strato dopo strato per un sapore eccezionale.
Illinois: Salsa di verdure
Non pensate nemmeno di mettere il ketchup su un hot dog nella capitale di questo stato, Chicago. Un hot dog in stile Chicago è condito con pomodori freschi, cetriolini sottaceto, cipolle e una deliziosa salsa di verdure di un verde brillante, il tutto completato da senape e sale di sedano.
Hot dog in stile Chicago con verdure sottaceto fatte in casa
Indiana: corn dog
L'Indiana è nota per il mais, e la parola che suona come esso corn dog Questa ricetta sarà perfetta per lo stato. Questo hot dog croccante è anche incredibilmente delizioso.
California: salsiccia con pancetta e avocado
La California è uno stato lungo con numerose ricette di hot dog registrate, ma una cosa è certa: un hot dog deve essere avvolto nella pancetta. Punti bonus per l'avocado a fette.
Kansas: Popcorn
Amanti del popcorn, rallegratevi: potete e dovreste mettere il popcorn sugli hot dog. È il perfetto equilibrio tra il sapore salato e croccante e la dolcezza della salsiccia cremosa.
Kentucky: salsiccia avvolta nella pancetta, tacchino, salsa Mornay
Il panino con l'hot dog è un panino tradizionale del Kentucky, quindi lo abbiamo trasformato in un hot dog: grigliate una salsiccia avvolta nella pancetta. Preparate la salsa Mornay mentre la salsiccia si raffredda. Riempite il panino con la salsiccia con fette di tacchino, che poi fate sobbollire nella salsa finché non bolle e assume un colore scuro. Buon appetito!
Colorado: Jalapeño
Il Colorado è perfetto per il peperoncino verde: i peperoncini jalapeño crescono a dismisura nel clima del Colorado e si abbinano a tutto. Persino agli hot dog.
A Denver, inoltre, non esitano ad aggiungere peperoncini verdi agli hot dog, che vengono serviti con cipolle rosse tritate e panna acida.
Connecticut: Parmigiano, aglio arrosto, mozzarella, vongole
La pizza con le vongole bianche è un piatto tipico del Connecticut, quindi provate questa versione con l'hot dog: mettete una salsiccia in un panino, grattugiate del parmigiano e aggiungete qualche vongola. Grigliate fino a quando le vongole non saranno cotte e il formaggio fuso. Guarnite con un po' di aglio fritto e una generosa quantità di origano.
Louisiana: salsa Cajun
Conosciamo tutti i piatti leggendari della Louisiana: gamberi di fiume, beignet, muffaletta, gumbo. Ma c'è una ricetta della Louisiana che sembra fatta apposta per gli hot dog: Salsa creola (salsa di pomodoro).
È possibile preparare un hot dog anche seguendo la ricetta di questo stato, con una salsiccia ricoperta da uno strato di formaggio Gruyère fuso all'interno di un lungo panino baguette.
Massachusetts: Fagioli al forno
Boston fagioli al fornoAromatico e dal sapore leggermente dolce, sarà l'accompagnamento perfetto per un hot dog.
Michigan: salsa chili
Questo hot dog si distingue dagli altri hot dog del Midwest per il suo stile particolare. Proveniente da Detroit, l'hot dog è Salsa di carne al peperoncino (carne macinata)con cipolle tritate e senape. Il mondo ti sarà per sempre grato, Detroit!
Minnesota: Salsa dolce Heinz
Alcuni abitanti del Minnesota potrebbero dire di non riuscire a immaginare un hot dog in nessun altro modo. Guarniti con un mix di verdure (peperoni, cipolle e cetriolini sottaceto), questi hot dog hanno un sapore dolce, e non abbiamo certo intenzione di contestare questa preferenza consolidata.
Mississippi: formaggio al peperoncino
Il formaggio pimento si trova in tutto il paese, utilizzato sia come salsa densa che come formaggio fuso. Ma in nessun altro contesto questo ingrediente versatile dà il meglio di sé come sugli hot dog.
Missouri: formaggio svizzero fuso, senape e crauti
Kansas City, sulle rive del fiume Missouri, è famosa per il suo hot dog farcito con formaggio svizzero fuso, abbondante crauti e senape. Un consiglio in più: usate salsiccia di maiale e un panino con semi di sesamo.
Montana: Ostriche
Una scelta a dir poco bizzarra. Ma nessuno cucina le ostriche come gli abitanti del Montana, quindi si sono guadagnate a pieno titolo un posto nell'albo d'oro degli hot dog più famosi.
Maine: aragosta
Perché mangiare un hot dog quando puoi gustarti un panino all'aragosta? E insieme, sembrano ancora meglio. Riempi un hot dog con aragosta e lattuga: è pura delizia.
Hot dog all'aragosta in stile Maine
Maryland: Carne di granchio
Come il già citato lobster roll, un hot dog al granchio del Maryland è una gioia, proprio come le onde locali. Più granchio blu di Baltimora c'è, meglio è: lo adoriamo quando è servito con tortini di granchio come spuntino.
Questo stato ha anche un altro hot dog interessante, fatto con mortadella cotta. La carne macinata usata per fare questa salsiccia viene poi utilizzata per fare le salsicce. Queste vengono poi avvolte nella pancetta e cotte al forno. Una metà del panino è generosamente spalmata di senape.
Nebraska: "salsiccia nell'impasto"
Sembra qualcosa che potresti trovare per strada. L'impasto che avvolge la salsiccia in questi hot dog rende omaggio al patrimonio dell'Europa orientale dello stato. Per farne uno, basta avvolgere la salsiccia in impasto per pizza e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti (finché l'impasto e la salsiccia non saranno pronti).
Nevada: Pinoli
Il Nevada è famoso per Las Vegas. E Las Vegas è uno dei maggiori produttori di pinoli del paese. Il loro sapore ricco e burroso si abbina perfettamente agli hot dog.
New Hampshire: Patatine fritte con formaggio grattugiato e salsa gravy calda (Poutine)
La poutine è un piatto sostanzioso e chi la apprezza è chiaramente un amante del buon cibo. Questo hot dog si ispira alla storia franco-canadese e viene servito con patatine fritte, salsa gravy e abbondante formaggio a piacere (feta, mozzarella, suluguni, feta).
New Jersey: Patate, peperoni e cipolle
Un hot dog meno conosciuto del New Jersey è l'hot dog italiano: una salsiccia cotta nell'olio e servita su una focaccia o pane italiano con patate, cipolle e peperoneLessate semplicemente le patate finché non saranno tenere, tagliatele a cubetti e poi mescolatele con peperoni e cipolle. Gustatevi questo delizioso sapore!
hot dog all'italiana
Hot dog con salsicce di pollo grigliate e patatine dolci fritte
Nuovo Messico: salsa chili, panna acida, patatine
La magia di queste patatine sta nel fatto che si mangiano direttamente dal sacchetto. Ma questo hot dog non richiede un sacchetto. Basta mettere l'hot dog in un panino, condirlo con chili (un ragù di carne senza fagioli) e formaggio, quindi grigliare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e l'hot dog non sarà bollente. Guarnire con patatine Lay's e panna acida.
New York: Salsa alle cipolle
Nessun hot dog newyorkese venduto da un carretto ambulante è completo senza la salsa che lo accompagna. Puoi acquistarla nella maggior parte dei supermercati o prepararla tu stesso mescolando... cipolle caramellate con un po' di ketchup e salsa piccante Tabasco.
Un hot dog venduto da un venditore ambulante a New York.
A Coney Island potrete scoprire la sua versione dell'hot dog. È caratterizzato da un panino morbido e rotondo e da una salsiccia piccola e di dimensioni adeguate. L'hot dog è farcito con salsa chili, cipolle e cheddar grattugiato finemente.
Ohio: insalata di cavolo, patatine fritte e cipolle
In Ohio esiste una ricetta fantastica: un hot dog con patatine fritte, cavolo e cipolle. Non tutti, però, riescono a mangiarne più di uno.
Cleveland ti conquisterà con la sua ricetta semplice e diretta per l'hot dog: la salsiccia viene con salsiccia, patatine fritte, salsa piccante e insalata di cavolo.
Oklahoma: Okra fritta
L'Oklahoma è noto per il suo okra fritta — questo piatto è così buono che deve assolutamente essere aggiunto al menù del picnic.
Oregon: Funghi
Un vero hot dog dell'Oregon dovrebbe essere completamente vegetariano, ma noi, al posto della carne, aggiungeremo dei funghi saltati. Questo hot dog è piuttosto sostanzioso, il che lo rende uno spuntino perfetto dopo una dura giornata di lavoro.
Pennsylvania: salsa al formaggio
È stato trovato un nuovo utilizzo per il formaggio fuso in bomboletta spray, vale a dire come parte di un hot dog della Pennsylvania con salsa al formaggio, farcito con bistecca tritata. L'hot dog è popolare anche a Filadelfia.
Rhode Island: salsa piccante al peperoncino
Nel Rhode Island, la salsa chili va ben oltre la semplice ricetta tradizionale. Gli abitanti del Rhode Island hanno elevato la carne a un livello superiore, aggiungendo una straordinaria varietà di spezie: cumino, paprika, peperoncino in polvere e pimento.
Se vi sentite in vena di sperimentare, potete aggiungere senape, sale di sedano e cipolla.
Dakota del Nord: crauti
Non sottovalutate il potere dei crauti. Sono la forma più semplice di felicità.
Hot dog con crauti
Carolina del Nord: insalata di cavolo, cipolle e chili
La Carolina del Nord ha creato qualcosa di meraviglioso: metà insalata di cavolo, metà chili, il tutto guarnito con cipolle, ed ecco un hot dog che cambierà per sempre il vostro modo di pensare ai panini.
Tennessee: Pomodori maturi
Il Tennessee è famoso per il suo barbecue, la buona musica e (d'ora in poi) i pomodori estivi, che impreziosiscono gli hot dog. Basta trovare il pomodoro più maturo, tagliarlo a dadini e metterlo in un panino.
Nel menù di Memphis troverete un hot dog con salsiccia avvolta nella pancetta e ripieno di cipollotto, il tutto condito con salsa barbecue e formaggio cheddar.
Texas: chili e jalapeños sottaceto
Il chili è un piatto molto popolare in Texas. Basta guarnire un hot dog con chili di manzo (senza fagioli) e un jalapeño sottaceto.
Florida: Salsa al mango
Molti abitanti di Miami adorano la maionese per gli hot dog, ma noi abbiamo deciso di sostituirla con una generosa porzione di salsa al mango.
hot dog in stile Miami
Dakota del Sud: Spiedini per barbecue
Nel South Dakota lo chiamano Chislic. È un piatto tradizionale a base di carne rossa grigliata servita su stuzzicadenti. Ecco la nostra versione dell'hot dog: tagliate la carne a pezzi, grigliatela e conditela con la salsa. (Il panino è facoltativo, ma consigliato.)
Carolina del Sud: insalata di cavolo e senape
Cavolo nero e senape: perché non ci abbiamo pensato prima? Ottimo lavoro, Carolina del Sud!
Utah: Salsa per friggere
Gli abitanti dello Utah adorano questa salsa: una combinazione semplice (o complessa) di ketchup e maionese con l'aggiunta di aceto di vino rosso, paprika, cipolla in polvere e latticello, in grado di trasformare il vostro hot dog in qualcosa di degno di venerazione.
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