hot dog all'italiana
Voti: 3
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 hot dog
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Quantità: 2 hot dog
Hot dog all'italiana: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 salsicce di manzo per hot dog
- 2 patate medie, tagliate a fette di 0,5-1 cm.
- 1 cipolla media, tritata
- 1 peperone verde o rosso tritato
- 1 una pagnotta rotonda di focaccia
- Fiocchi di paprika rossa, ketchup, senape per guarnire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella a fuoco medio, scaldate una quantità d'olio sufficiente a coprire le fette di patate fino a raggiungere la temperatura di frittura (160-180 °C) e aggiungete le patate. Girate gli spicchi quando iniziano ad attaccarsi alla padella e friggeteli fino a quando non saranno dorati e croccanti all'esterno.Le patate possono essere cotte anche in friggitrice. (3-5 minuti) Mettete da parte le patate e abbassate la fiamma a media.
- Aggiungete le salsicce, le cipolle e i peperoni all'olio rimasto nella padella. Cuocete fino a quando le salsicce non saranno ben cotte e le cipolle e i peperoni inizieranno a dorarsi, permettendo così agli aromi di amalgamarsi.
- Per preparare una porzioneTagliate il pane in quattro. Incidete la parte centrale morbida di ogni fetta senza tagliare la crosta, mantenendo le due metà unite. Dovreste ottenere un foro abbastanza grande da contenere un hot dog. Potete aggiungere della senape all'interno. Adagiate un hot dog sul fondo, aggiungete cipolle, peperoni e fette di circa mezza patata. Se il ripieno fuoriesce dal panino, significa che avete fatto tutto correttamente. Condite con ketchup e paprika in fiocchi. Tenete una forchetta a portata di mano!
Per una doppia porzioneTagliate il pane a metà. Praticate un'incisione al centro di ogni panino. Inserite due salsicce e raddoppiate il ripieno, soprattutto le fette di patate: disponetene circa una sopra ogni fetta.
Categorie:
ricetta / Frittura / Fast food / Hot dog / cucina italiana
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