Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Ulladeen, la sorella maggiore della cantante e attrice Dolly Parton, ha condiviso la ricetta del polpettone preferito dalla famiglia Parton. È incredibilmente semplice, ma il risultato è eccezionale. Bastano solo 15 minuti di lavoro attivo, e il forno fa il resto. Il polpettone è succoso, dolce e acidulo, perfetto sia come piatto principale che per farcire i panini il giorno dopo.

Ingredienti:

• 700 g di carne macinata
• 0,5 tazza di pangrattato fresco
• 1 uovo
• 1 cipolla tritata
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• Due barattoli di salsa di pomodoro, da 220 g ciascuno.
• 0,5 tazze d'acqua
• 3 cucchiai di aceto
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di senape
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

carne di manzo macinata, salsa di pomodoro, zucchero di canna, senape, salsa Worcestershire, pepe nero

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Unire la carne macinata, il pangrattato, l'uovo, la cipolla, il sale, il pepe e metà della salsa di pomodoro.
Passo 2
• Formate una pagnotta e mettetela in una teglia bassa. Mescolate la salsa di pomodoro rimasta con tutti gli altri ingredienti. Ungete il pane. Cuocete in forno preriscaldato a 175 °C per 1 ora e 15 minuti. Spennellate il pane con la salsa di tanto in tanto.

Voti: 1