Polpettone veloce
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 352, grasso totale 11 G., grassi saturi 5 G., proteine 40 G., carboidrati 23 G., fibra 3 G., colesterolo 126 mg, sodio 611 mg, zucchero 4 G.
Calorie 352, grasso totale 11 G., grassi saturi 5 G., proteine 40 G., carboidrati 23 G., fibra 3 G., colesterolo 126 mg, sodio 611 mg, zucchero 4 G.
Una ricetta tradizionale per un polpettone delizioso e succoso prevede in genere una lunga lista di ingredienti, tra cui verdure, erbe aromatiche, spezie e formaggio. Ma nella sua ricetta veloce, Sunny Anderson ha sostituito la maggior parte degli ingredienti con una lattina di pomodori pelati e una bustina di zuppa di funghi istantanea. Ha aggiunto parte di questo composto alla carne macinata insieme a pangrattato e parmigiano grattugiato, e ha usato il resto come condimento al posto del ketchup. Il risultato è sorprendente!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di carne macinata di manzo con il 20% di grassi
- 1,5 cucchiai pangrattato italiano
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi
- 1 bustina (11 g) di zuppa istantanea di funghi con cipolle fritte
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 uovo sbattuto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, pomodori passati, pangrattato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Mettete la carne macinata in una ciotola capiente. Cospargetela uniformemente con il pangrattato.
- In una ciotola media, unire i pomodori, il preparato per la zuppa e il parmigiano. Schiacciare i pezzi più grossi di pomodoro con uno schiacciapatate. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario (tenete presente che la zuppa è già salata). Aggiungere l'uovo e mescolare bene.
- Versate il composto di pomodoro sulla carne macinata, tenendone da parte 150 ml per guarnire. Mescolate con le dita, tenendole disposte a forcone, senza compattare la carne macinata, per garantire una distribuzione uniforme di tutti gli ingredienti.
- Su una teglia rivestita di carta da forno, date al composto di carne la forma di un polpettone. Ricoprite con il restante composto di pomodoro.
- Cuocete in forno finché il polpettone non raggiunge una temperatura interna di 68 °C (155 °F), per 50-65 minuti. Togliete il polpettone dal forno e copritelo con cura con un foglio di alluminio per 10 minuti, o finché la temperatura interna non raggiunge i 71 °C (165 °F). Quindi tagliatelo a fette e servite.
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