Polpette di cavolo nero all'italiana
Voti: 8
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 18 palline
Complessità: facilmente
Quantità: 18 palline
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 510, grasso totale 11 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 29 G., carboidrati 68 G., fibra 5 G., colesterolo 80 mg, sodio 550 mg, zucchero 7 G.
Calorie 510, grasso totale 11 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 29 G., carboidrati 68 G., fibra 5 G., colesterolo 80 mg, sodio 550 mg, zucchero 7 G.
Queste polpette salutari sono preparate con carne macinata di manzo, fagioli neri schiacciati e cavolo nero. Questi ingredienti aggiungono ancora più proteine e fibre alle polpette, conferendo loro un sapore delizioso. Sciacquando i fagioli in scatola si possono utilizzare fagioli in scatola per accelerare la cottura. Il cavolo nero surgelato permette di gustarne la freschezza e la bontà tutto l'anno. Le polpette vengono cotte al forno e servite con pasta cotta e salsa marinara al pomodoro pronta. In meno di un'ora, avrete in tavola un pasto italiano saporito e sostanzioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata magra
- 2 tazze di cavolo nero tritato surgelato
- 0,5 tazze di fagioli neri, scolati e schiacciati
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 uovo grande
- 450 g di spaghetti lessati
- 2 cucchiai pronti salsa marinara, riscaldato
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C. Rivestire una teglia con carta da forno e spruzzarla con olio spray.
- In una ciotola capiente, cuocete il cavolo nero nel microonde seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciatelo raffreddare leggermente.
- Aggiungete al cavolo la carne macinata, le erbe aromatiche italiane, i fagioli, l'aglio, l'uovo, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero. Mescolate il tutto con le mani. Disponete delle porzioni di composto di carne (circa 2 cucchiai ciascuna) sulla teglia preparata.
- Con le mani inumidite, formate delle palline e distribuitele uniformemente sulla teglia. Cuocete in forno fino a quando non si saranno rassodate, per 12-14 minuti.
- Servite le polpette con la pasta calda e il sugo di pomodoro.
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