Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Petto di pollo speziato con patate dolci e cavolo nero: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo con pelle e ossa (circa 1300 g)
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino condimento al peperoncino
• 2 patate dolci, tagliate a spicchi
• 2 cucchiai di senape
• 1 cucchiaio più 1 cucchiaino salsa piccante
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1 cucchiaio (15 g) di burro non salato, fuso
• 1 mazzo di cavolo nero, gambi rimossi, foglie spezzettate (circa 6 tazze)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, cavolo, patata dolce, condimento al peperoncino, salsa piccante, pangrattato, senape

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posizionare una griglia nella parte superiore del forno; preriscaldare a 250 °C.
  
  Ungere una teglia con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Adagiare i petti di pollo con la pelle rivolta verso l'alto; condire con sale, pepe e 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere. Disporre le patate dolci intorno al pollo; aggiungere sale e pepe a piacere. Irrorare il pollo e le patate dolci con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere in forno fino a quando il pollo non sarà leggermente dorato e le patate dolci tenere, per 25-30 minuti.
Passo 2
• In una piccola ciotola, mescolate la senape, 1 cucchiaio di salsa piccante e il restante 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere. In un'altra piccola ciotola, mescolate il pangrattolo, il burro fuso, 1 cucchiaino di salsa piccante e un pizzico di sale. miscela per impanatura È possibile aggiungere formaggio grattugiato.
Passo 3
• Togli la teglia dal forno e spalma il composto di senape su ogni petto di pollo. Cospargi con il pangrattato. Sposta il pollo e la patata dolce su un lato della teglia. Metti il ​​cavolo sull'altro lato; condisci con il cucchiaio di olio d'oliva rimasto e insaporisci con sale e pepe.
  
  Arrostire fino a quando la temperatura interna dei petti di pollo raggiunge i 70-75 °C (160-175 °F) e il cavolo risulta tenero ma ancora croccante, per circa 15 minuti.

Voti: 2