Panino all'aragosta
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Panino all'aragosta - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 aragoste del peso di 600-700 grammi ciascuna.
- 2 limoni, tagliati a metà
- Sale marino
- 0,33 tazze di maionese
- 7 cucchiai di burro fuso
- 6 panini per hot dog con una fessura nella parte superiore
- 0,25 tazza di foglie di sedano tritate grossolanamente
- 0,25 cucchiaini di sale di sedano
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: aragosta, panini per hot dog, succo di limone, fiocchi di sale marino, sale di sedano, maionese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Riempite una vaporiera o una pentola capiente con circa 5 cm di acqua. Spremete il succo di un limone e aggiungetelo all'acqua. Aggiungete poi le metà del limone e un cucchiaio di sale marino. Portate a ebollizione a fuoco medio.
Adagiate le aragoste in un cestello per la cottura a vapore o direttamente nella pentola; coprite e cuocete fino a quando i gusci non saranno di un rosso brillante, per 8-10 minuti. Toglietele dalla pentola con delle pinze, quindi sciacquatele sotto l'acqua fredda per raffreddarle leggermente. - Staccate le chele ruotandole, poi spezzate la coda e la punta. Estraete la polpa dal guscio: inserite il pollice e spingete fuori la polpa. Rompete le chele con il lato piatto di un coltello o con delle pinze per aragoste; estraete la polpa. Tritate grossolanamente la polpa di aragosta. Trasferitela in una ciotola e lasciatela raffreddare per 15 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate la maionese, 4 cucchiai di burro fuso e il succo del limone rimasto. Aggiungete la polpa di astice e mescolate bene. Salate a piacere.
- Scaldate una griglia o una piastra a fuoco medio. Spalmate la parte esterna dei panini per hot dog con 2 cucchiai (30 g) di burro.
Tostate i panini fino a doratura, circa 1 minuto per lato. Distribuite l'insalata di aragosta sui panini. Condite con il restante cucchiaio di burro fuso e cospargete con foglie di sedano e sale di sedano.
Ricetta panino all'aragosta.
Categorie:
ricetta / Doppio forno / Fast food / Panini / Antipasti / Panini / Jeff Mauro
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