Cocktail Cherry Cooler con tequila e peperoncino
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questo cocktail rinfrescante e di un rosso brillante, servito con ghiaccio, è perfetto per l'estate. Il suo sapore salato e acidulo si abbina splendidamente a patatine di mais o nachos, ad esempio. I bordi rossi e scintillanti dei bicchieri, decorati con cristalli di sale, sono un tocco di classe nella presentazione.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Bevanda rinfrescante alla ciliegia con salsa chili in scatola
- 350 gr. purea di ciliegie
- 270 ml di tequila silver
- 250 ml di succo di limone
- 85 g di purea di chipotle (salsa adobo da peperoncini chipotle in scatola)
- Ghiaccio
sciroppo di limone
- 1 tazza di zucchero
- Scorza di 1/2 limone
- 1/3 di tazza di succo di limone
Sale al chipotle
- 5 cucchiai di polvere di chipotle
- 3 cucchiai di sale grosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ciliegia, succo di limone, peperoncini chipotle in salsa adobo, tequila
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- SciroppoPortare a ebollizione 1 tazza d'acqua con lo zucchero e la scorza di limone. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Filtrare e lasciare raffreddare. Incorporare il succo di limone.
- Sale al chipotleMescola la polvere di chipotle con il sale e conserva in un contenitore ermetico.
- Unire la purea di ciliegie con la tequila, 180 ml di succo di limone, la purea di chipotle e 90 ml di sciroppo. Immergere il bordo di ogni bicchiere nel succo di limone rimanente, poi nel sale al chipotle.
- Riempite i bicchieri di ghiaccio, poi versateci dentro il cocktail alla ciliegia e chipotle.
Nota
Per una bevanda meno piccante, riducete la quantità di purea di chipotle. Se non riuscite a trovare la purea di ciliegie già pronta, frullate le ciliegie fresche o scongelate in un frullatore con acqua a sufficienza per ottenere la consistenza desiderata..
Autore della ricetta - Lo chef Chris Santos
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