Bevanda rinfrescante al fico d'India
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
I fichi d'India possono essere l'ingrediente principale di deliziosi e rinfrescanti cocktail. Per prepararli, basta estrarre la polpa dalla buccia (indossando dei guanti!) e farla bollire con lo zucchero fino a ottenere uno sciroppo. Questo sciroppo naturale viene poi miscelato con tequila, succo d'arancia, succo di lime e soda fredda. Un chilo di fichi d'India è sufficiente per produrre una caraffa di questo cocktail, perfetta per un gruppo di persone. Servite con abbondante ghiaccio e gustate il suo sapore morbido e rinfrescante.
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Ricetta:
Tagliate a metà nel senso della lunghezza 1 kg di fichi d'India (circa 8), prelevatene la polpa e tritatela finemente. Metteteli in un pentolino e aggiungete 1/2 tazza di zucchero; lasciate riposare per circa 5 minuti, finché non rilasciano il succo. Portate a ebollizione, quindi togliete dal fuoco. Schiacciate la frutta e lasciate riposare per 10 minuti. Filtrate lo sciroppo con un colino a maglie fitte e mettetelo in frigorifero per 1 ora. In una caraffa, unite lo sciroppo freddo con 1 tazza e mezza di tequila, 1 tazza di succo d'arancia e 1/2 tazza di succo di lime. Aggiungete 3 tazze di acqua frizzante fredda. Servite con ghiaccio.
Ricette con ingredienti simili: tequila, acqua gassata, succo di lime, sciroppo
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