Ricette da giardino

Per conferire alla bistecca di manzo un delizioso sapore asiatico, spennellatela con salsa di ostriche e olio di sesamo prima di grigliarla. Una volta cotta, tagliatela a fette sottili contro fibra e servitela...

Questa semplice ricetta trasforma un popolare antipasto thailandese, il pollo satay, in una cena più sostanziosa. Invece di usare piccoli pezzi di petto di pollo, usate cosce intere. Marinatele nel latte di cocco con...

Le costine di maiale possono essere grigliate o cotte al forno. Il segreto di questa ricetta sta in una miscela di spezie ben bilanciata, che conferisce un sapore e un aroma straordinari, e in una cottura a bassa temperatura...

In tutto il Texas, troverete una varietà di ristoranti specializzati in barbecue che offrono diversi stili, tra cui una varietà di piatti regionali popolari. Ma se chiedete a un texano qual è il piatto simbolo del suo stato,...

Una marinata davvero eccezionale dovrebbe combinare tutti i sapori chiave: dolce, salato, aspro e magari un pizzico di piccante. Questa marinata li combina tutti grazie a...

Questi spiedini di manzo sono semplicemente deliziosi. Per prepararli, usate il filetto di manzo, che cuoce alla perfezione all'esterno e rimane tenero all'interno. Tritate le verdure abbastanza finemente da...

Per quanto semplice possa sembrare grigliare un pollo, molte persone faticano a ottenere un pollo intero delizioso. Troppo spesso, il risultato è un pollo secco e insapore, o (inspiegabilmente) entrambe le cose...

Se cercate qualcosa di veloce e delizioso da grigliare in una calda serata estiva, questo hamburger è la soluzione perfetta. Condite solo la parte esterna di ogni polpetta poco prima di grigliarla...

Come dimostra la pratica, il modo migliore per grigliare gli asparagi è posizionarli direttamente sulla griglia, inclinandoli. Non servono né carta stagnola né cestello per griglia! Cospargete gli asparagi grigliati...

Questo delizioso piatto si ispira alla cucina thailandese, pur non contenendo ingredienti difficili da reperire o esotici. Marinate delle tenere costolette di maiale in una marinata thailandese a base di lime e salsa di soia...

Per grigliare più velocemente una bistecca di manzo in stile asiatico, tagliatela a strisce e infilzate ciascuna striscia longitudinalmente su uno spiedino di legno. In questo modo, la carne si marina meglio e sviluppa un sapore più intenso.

Marinate i pezzi di petto di pollo nella salsa teriyaki e assemblate gli spiedini in modo che ogni spiedino contenga pollo, zucchine, peperoni rossi e verdi e pezzi di ananas. Se...

Che siate alla ricerca di un nuovo piatto vegetariano o vogliate semplicemente dare un tocco in più al vostro menù delle feste, questi semplici e deliziosi mini-hamburger di funghi sono la scelta perfetta. Una marinata piccante alla senape,...

I mini-sandwich sono piccoli e perfetti da servire alle feste in casa. Se invece state organizzando un grande evento, potete saltare la fase di preparazione e servirli direttamente sul tavolo...

La marinata all'aceto balsamico di questa ricetta di prim'ordine di Ellie Krieger svolge una doppia funzione. Ammorbidisce la bistecca conferendole al contempo un sapore e un aroma deliziosi. Quindi, anche...

Questo involtino di bistecca di fianchetto di manzo alla griglia racchiude tutti i sapori di Porto Rico. Platani dolci, riso giallo e fagioli neri catturano l'essenza delle tradizioni culinarie dell'isola, mentre il condimento della cottura al forno...

Utilizzando un semplice set composto da mattoni e griglia, è possibile grigliare un pollo intero con verdure, assicurandosi che il pollo sia perfettamente dorato su tutti i lati, mentre le patate e le zucchine...

Prepara un hamburger succoso e ricco del fantastico sapore del wok asiatico. Il segreto sta nella densa salsa asiatica che viene spalmata sull'hamburger pochi minuti prima della cottura. Il resto...

Una glassa al miele con lime, salsa di soia e pasta di sambal oelek infonde al pollo un bouquet di sapori asiatici. Grigliate il pollo, spennellandolo con la glassa per una deliziosa finitura al forno.

Le ali di pollo vengono prima affumicate in un affumicatore fino a cottura parziale, poi fritte fino a diventare croccanti e infine condite con una glassa agrodolce a base di melassa color granato. Questo metodo...

Aggiungete del succo di lime appena spremuto alla marinata per bistecca al miele e jalapeño per un sapore ancora più ricco, dolce e piccante. Grigliate la bistecca marinata fino a quando non sarà ben dorata, quindi tagliatela a fette sottili...

Questa pasta è ricca di un bouquet di verdure estive, e il segreto del suo sapore eccezionale sta nella combinazione di verdure grigliate, sbollentate e marinate. Questo contrasto di consistenze e sapori unisce armoniosamente tutti gli ingredienti...

Grigliare le salsicce e le cime di rapa conferisce un sapore affumicato che pervade l'intero piatto. Mescolate le verdure e le salsicce con la pasta cotta, cospargete con parmigiano grattugiato e...

Una deliziosa alternativa estiva alla pizza tradizionale. È facile e veloce da preparare. Grigliate le zucchine a fette, spalmate la ricotta sulla focaccia e guarnite con le verdure grigliate. Un paio di minuti sulla griglia...

Prepara delle succulente costolette di maiale secondo la tradizione del barbecue del Kansas. Le costolette vengono condite con sale e pepe nero e affumicate per diverse ore sulla griglia fino a diventare tenere. Verso la fine della cottura...

Le costine di maiale possono essere cotte in una pentola a cottura lenta e risulteranno altrettanto succose e deliziose di quelle cotte su un barbecue estivo. Dopo la cottura, il sugo rimasto sul fondo della pentola può essere utilizzato per servire.

Per preparare questo semplice antipasto messicano, unisci i tomatillos all'avocado e distribuisci la pasta ottenuta su tortillas croccanti. Guarnisci con fagioli fritti in scatola,...

Con questa ricetta passo passo, potrai grigliare la bistecca New York perfetta senza preoccuparti di rovinarla. Al sangue, media o ben cotta: dipende dai tuoi gusti, ma per un risultato davvero eccezionale...

Questo piatto filippino è tipicamente preparato con i tagli di maiale più economici, tra cui guance e orecchie, e incarna la filosofia "zero sprechi" della cultura. Il maiale viene brasato e grigliato, affettato e...

Questo panino con bistecca di manzo racchiude tutti i sapori della ropa vieja cubana. All'interno troverete salsa di pomodoro piccante, peperoni arrostiti, cipolle caramellate e olive verdi.

Questo rotolo di bistecca di fianchetto con un ripieno ricco e saporito ricorda il rotolo argentino matambre, il cui nome in spagnolo significa "uccisore di fame". La succulenta carne di manzo è farcita con verdure,...

Sebbene la pizza hawaiana sia considerata esotica, la combinazione agrodolce di ananas e prosciutto ha un discreto seguito. Questa ricetta è perfetta per il campeggio, a patto di avere una padella in ghisa...

Se possiedi una pietra refrattaria per pizza, sfruttala al massimo! Non solo permette di preparare pizze deliziose, ma anche carne e verdure. Assicurati che la tua pietra sia adatta al barbecue e, alla tua prossima festa...

Questi panini per la colazione hanno il sapore di quelli appena sfornati da una tavola calda, ma con l'aggiunta di una nota affumicata di grigliata. E poiché tutti gli ingredienti vengono cotti su un'unica pietra refrattaria, otterrete...

Prepara una deliziosa colazione sul fuoco da campo con patate, pancetta, formaggio e uova fritte. Per farlo, ti servirà una piastra per sandwich in ghisa. Scaldala prima di aggiungere il composto di patate e il sandwich...

In questa ricetta, il popolarissimo hamburger a doppia polpetta assume un tocco del Sud. Due sottili polpette grigliate, condite con salsa Worcestershire, sono ricoperte di formaggio cheddar fuso e farcite con...

Questo panino è uno dei piatti più ordinati da Whitner's in Virginia, e ha conquistato anche Guy Fieri. Fette di petto di manzo speziato e affumicato in casa vengono servite su...

Il paneer è un formaggio fresco indiano non salato, ottenuto dalla cagliatura del latte con aceto o lime. La cagliata risultante viene poi pressata in cubetti. Il paneer è utilizzato principalmente nel nord dell'India...

Una semplice salsa barbecue fatta in casa trasforma il tempeh in una fantastica bistecca vegana da grigliare in giardino. Il tempeh di soia è ricco di proteine ​​ed è ottimo per la griglia, ma per...

Cosce e sovracosce di pollo fritte e croccanti vengono cotte a fuoco lento in una saporita salsa a base di tomatillos, jalapeños e coriandolo. Prima di aggiungere i tomatillos e i peperoni alla salsa, essi...

Questa quesadilla di funghi e asparagi è una cena vegetariana deliziosa che piacerà a tutti. Le verdure vengono disposte a strati su una tortilla generosamente cosparsa di formaggio, poi piegata a metà e...

La bistecca di diaframma è un taglio relativamente economico, perfetto per la cucina di tutti i giorni. Essendo piuttosto dura, si abbina bene alle marinate, che ne esaltano ulteriormente il sapore. Preparatela...

Assapora i sapori vivaci di un panino al pollo d'ispirazione italiana. Petto di pollo grigliato, insaporito con finocchio e peperone rosso, servito in un panino croccante con pomodori dolci e aromi...

I panini al pesce sono un'alternativa salutare ai tradizionali hamburger di manzo, e il tenero mahi-mahi ha un sapore relativamente delicato che fa da ottimo sfondo ad altri ingredienti dai sapori più decisi.

Questo panino caraibico con pesce è perfetto per l'estate. Il filetto di mahi-mahi viene massaggiato con una miscela di spezie piccanti, grigliato e servito in un panino con peperoni escowiche giamaicani sottaceto. Un'altra delizia...

Il pesce e i frutti di mare sono perfetti per la griglia! Una marinatura speciale conferisce a questi spiedini di gamberi un sapore tropicale e agrumato, mentre una guarnizione di cocco tostato, coriandolo e arachidi tritate aggiunge...

Una padella in ghisa ben stagionata ha lo stesso effetto di una padella antiaderente, quindi un sottile strato di burro è sufficiente per evitare che la torta si bruci. Brownies in padella...

Questa zuppa gazpacho fredda unica è preparata con melone cantalupo e la sua dolcezza è bilanciata da aglio grigliato, peperoncini serrano piccanti, peperoni e cipolle piccanti. Servite il gazpacho con piacere...

Il segreto del sapore delizioso di questo piatto tradizionale colombiano a base di manzo risiede nella cottura alla brace. Un filetto di manzo intero viene avvolto in un panno imbevuto di vino con uno strato di sale e posto...

In questo panino non manca di certo la deliziosa carne di maiale, con un tortino di maiale piccante, salsiccia piccante naturale e pancetta fritta fatta in casa. La pancetta all'acero è un ingrediente chiave, ed è meglio...