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Ricette della cucina tedesca


Categorie: Zuppe, Piatti densi e stufati, .
goulash tedescoVisualizzazioni: 17.528

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Manzo, maiale, cipolla, salsa di pomodoro, concentrato di pomodoro, cumino, paprika, cipolla in polvere, pepe di Cayenna macinato, peperone dolce, tagliatelle all'uovo, aglio...
Tempo: 2 ore e 40 minuti 2 ore e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Forno, Pane, .
Volkornbrot (pane di segale integrale tedesco)Visualizzazioni: 15 117

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farina di segale, fiocchi di sale marino...
Tempo: 3 ore. più tempo di rigonfiamento del grano Complessità: facilmente Quantità: 2 pagnotte
Categorie: Dessert, Caramelle, .
Autore: - chef famoso
Marzapane (pasta di mandorle)Visualizzazioni: 15.323

Questa pasta di mandorle può essere utilizzata come base per biscotti o per aromatizzare creme al burro. Può essere mescolata con il burro e utilizzata come ripieno per biscotti o...

mandorle, estratto di mandorle, zucchero a velo, pasta di mandorle, uova...
Tempo: 15 min.
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef famoso
involtini di cavolo alla tedescaVisualizzazioni: 12 214
Ingredienti della ricetta:

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Cavolo, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, riso a chicco lungo, pomodori, cipolle, aglio, uova, aceto di sidro di mele, aglio in polvere, pepe di Cayenna macinato, cipolla in polvere, origano, timo, condimento Cajun, paprika...
Tempo: 3 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Quantità: 12 pezzi.
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - Presentatore televisivo
Cupcake della Foresta NeraVisualizzazioni: 12.522
Ingredienti della ricetta:

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Uova, latte acido, farina di prima qualità, impasto per pan di Spagna, marshmallow, ciliegie da cocktail, gocce di cioccolato (granuli), cioccolato fondente, cacao, estratto di vaniglia, ciliegie secche, cannella...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 12 cupcake
Categorie: Piatti principali, Carne, Salse, Gravi, .
Arrosto bavarese di carne marinataVisualizzazioni: 9.367

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Manzo, vino rosso, aceto di vino, cipolla, sedano, semi di senape, noce moscata, chiodi di garofano, pepe nero, alloro, burro chiarificato, biscotti di pasta frolla, prezzemolo...
Tempo: 4 ore. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore:
Stelle di cannella tradizionali "Zimtsterne"Visualizzazioni: 15.463

Questi sono i classici biscotti natalizi tedeschi. Si possono trovare praticamente in ogni cucina intorno al giorno di San Nicola (6 dicembre). Questi biscotti sono senza glutine e una vera delizia...

uova, zucchero a velo, scorza di limone, cannella, mandorle...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 24 biscotti
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Torta soffice per il tèVisualizzazioni: 7.085

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Uova, farina, impasto per pan di Spagna, vaniglia, scorza di limone, cacao, estratto di mandorle, cannella, mandorle...
Tempo: --
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore: - chef famoso
cavolo sottacetoVisualizzazioni: 5.755

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Cavolo bianco, peperone dolce, cipollotto, aceto di mele, semi di sedano, semi di senape, peperoncino in scaglie, miele...
Tempo: 15 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - Presentatore televisivo
"Spätzle" (gnocchi tedeschi)Visualizzazioni: 9.330

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uova, latte, farina, pasta non lievitata, pancetta, noce moscata, pepe di Cayenna macinato, prezzemolo...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef famoso
zuppa di crautiVisualizzazioni: 5.200

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Cavolo verza, crauti, fagioli bianchi, prosciutto cotto, cipolle, carote, patate, sidro di mele, alloro, aneto, miele, panna acida...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Zuppa di cavolo rosso in agrodolceVisualizzazioni: 5.984
Ingredienti della ricetta:

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Cavolo rosso, cipolle, carote, mele, noce moscata, bacche di ginepro, chiodi di garofano, alloro, cannella, cumino dei prati, scorza d'arancia, aceto di vino, zucchero di canna, formaggio cheddar, pane integrale, pancetta...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Cotoletta di maialeVisualizzazioni: 5.078

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carne di maiale, pangrattato, uova, latte...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef famoso
Maiale brasato alla birra con crautiVisualizzazioni: 7.499

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Carne di maiale, pancetta, kupaty (salsicce da friggere), salsiccia, crauti, grasso d'anatra, cipolla, aglio, alloro, pepe nero, bacche di ginepro, birra scura, senape integrale, timo...
Tempo: 3 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Polpette di patate con crautiVisualizzazioni: 6.052

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Patate rosse, crauti, prosciutto, uova, latte, panna acida, farina, pangrattato, senape integrale, cipollotti, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Quantità: 48 pezzi.
Categorie: Dessert, Ciambelle, torte, panini, .
pretzel dolciVisualizzazioni: 8.085

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Impasto lievitato, zucchero di canna, farina, senape...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 20
Categorie: Dessert, Caramelle, .
Autore: - chef famoso
MarzapaneVisualizzazioni: 11.399

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pasta di mandorle, zucchero a velo, sciroppo...
Tempo: 20 minuti
Categorie: Dessert, Frutta, Pancake, frittelle, waffle, .
Autore:
Frittelle tedesche cotte al forno con pere sciroppateVisualizzazioni: 8.513
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Uova, latte, farina, zucchero a velo, sciroppo d'acero, estratto di vaniglia, baccello di vaniglia, scorza di limone, succo d'arancia, lamponi, mirtilli, fragole, mele, pere, sidro di mele, brandy, cannella, strutto...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Caldo, .
Autore:
Ottima insalata di patateVisualizzazioni: 7.347

Una ricetta dettagliata per preparare un'insalata tiepida, con tanto di foto...

patate, pancetta, aceto di sidro di mele, senape integrale, cipollotti, prezzemolo...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Salse, Scontri, .
Autore: - chef famoso
La senape miglioreVisualizzazioni: 8 172

Ricetta dettagliata con foto.

Senape in polvere, zucchero di canna, salamoia di olive, aceto di sidro di mele, aglio in polvere, semi di senape, curcuma, paprika...
Tempo: 20 minuti
Categorie: Griglia, Carne, .
Autore: - chef famoso
Bratwurst (salsicce fritte) nella birraVisualizzazioni: 12.558

Ricetta dettagliata con foto.

kupaty (salsicce fritte), birra leggera, semi di cumino, coriandolo, semi di senape, cipolle, radice di zenzero, aglio...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Insalate, Caldo, Verdure, .
Autore: - chef
insalata di patate tedescaVisualizzazioni: 10.525

Una ricetta dettagliata per preparare un'insalata tiepida, con tanto di foto...

patate, erba cipollina, aceto di sidro di mele, pancetta...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4

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