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Ricette di cucina giapponese


Categorie: Salse, Condimenti, .
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Shichimi togarashi (mix di spezie giapponesi)Visualizzazioni: 8 146

Se amate il cibo piccante, lo shichimi togarashi potrebbe diventare la vostra nuova miscela di spezie preferita. Questo condimento giapponese è a base di sesamo, semi di papavero e aglio, insieme a scorza d'arancia, pepe macinato e...

Alghe nori, scorza d'arancia, aglio granulare, fiocchi di sale marino, pepe di Cayenna macinato, semi di papavero, semi di sesamo...
Tempo: --
Categorie: Antipasti, Canapè, Con salse, Pescare, .
Sushi Uramaki (California roll con tonno)Visualizzazioni: 5.369

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso a chicco tondo, tonno, germogli di ravanello, aceto di riso, maionese, salsa sriracha, alga nori, semi di sesamo...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Quantità: 4 rotoli
Categorie: Piatti principali, Cereali, legumi, .
Autore: - chef
Risotto ai gamberi alla giapponeseVisualizzazioni: 5.679

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso Arborio, gamberi, polpa di granchio, fagioli edamame, succo di limone, mirin (vino di riso), salsa di soia, sakè, radice di zenzero, cipollotti, miso (pasta di soia), alga nori, semi di sesamo...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Con salse, Salse, Salse, .
Autore: - chef
Salsa di pasta di misoVisualizzazioni: 12 205

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Bulbo di finocchio, cipolla, aglio, radice di zenzero, peperoncino in fiocchi, alghe, mirin (vino di riso), aceto di riso, salsa di soia, miso (pasta di soia), succo di limone, tonno...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Con la pasta, .
Zuppa di noodle Nabe Yaki UdonVisualizzazioni: 10.937

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Spaghetti, funghi shiitake, carote, spinaci, pollo, tonno, salsa di soia, mirin (vino di riso), sale marino in fiocchi, alghe, uova...
Tempo: 1 ora. Complessità: media Porzioni: 2 - 4
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Manzo con verdure "Sukiyaki"Visualizzazioni: 7.357

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Manzo, spaghetti, spinaci, funghi, burro di arachidi, salsa di soia, mirin (vino di riso), cipollotti, tofu...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10
Categorie: Insalate, Con la pasta, Carne, .
Autore: - chef famoso
Insalata di noodles soba con polloVisualizzazioni: 7.722

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, peperoncini jalapeño, peperoni, spaghetti, cetrioli, succo di lime, salsa di soia, sherry, radice di zenzero, cipollotti, aglio, burro di arachidi, peperoncino in scaglie, arachidi, coriandolo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Canapè, Con salse, Verdure, .
rotolo di cartaVisualizzazioni: 7 301

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso, ravanello daikon, fagiolini, alga nori, lattuga, salsa di soia, aceto di riso, wasabi...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Cocktail, Con la vodka, .
Mojito con sakèVisualizzazioni: 4 138

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

menta, succo di lime, sciroppo, vino rosso, sakè...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 mojito
Categorie: Zuppe, Rifornimento, Carne, .
Shabu-shabu di Jamie OliverVisualizzazioni: 20.862

Lo shabu-shabu, uno dei piatti più popolari in Giappone, è una variante della fonduta in cui il cibo viene consumato mentre è ancora in cottura. Consiste in fette di manzo crudo, tagliate molto sottili...

Alghe, tonno, manzo, funghi shiitake, funghi al miele, crescione, riso, tofu...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Antipasti, Pescare, Insalate, Pescare, .
Tartare di tonno di TokyoVisualizzazioni: 18.443

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Tonno, cipollotti, aglio, radice di zenzero, cetrioli, salsa di soia, aceto di riso, alghe, nori, semi di sesamo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
Autore: - chef
Capesante TeppanyakiVisualizzazioni: 6.432

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Capesante, zucchine, zucca butternut, radice di zenzero, peperoncino, fagioli edamame, cipollotti, aglio, salsa di soia, aceto di riso, sakè...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Antipasti, Canapè, Insalate, Con i fagioli, .
Insalata fredda con tofuVisualizzazioni: 7.814

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

tofu, aceto di riso, salsa di soia, radice di zenzero, cipollotti, coriandolo, sesamo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Asparagi con salsa a base di wasabi e maioneseVisualizzazioni: 5.467

In questa ricetta potete sostituire la pasta di wasabi con la polvere, ma quest'ultima conferisce un sapore più fresco. Prima dell'uso, filtrate la polvere di wasabi attraverso un colino a maglie fini.

asparagi, salsa di soia, succo di limone, maionese, wasabi...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Rifornimento, Carne, .
Shabu-shabu con manzo e funghiVisualizzazioni: 4.929
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Manzo, funghi shiitake, cipollotti, cavolo cinese, ravanelli, salsa di soia, mirin (vino di riso), aceto di riso, radice di zenzero, peperoncino in scaglie, tofu...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Griglia, Pescare, Salse, Salse, .
Ricciola giapponese con funghi shiitake arrostiti allo zenzero e vinaigrette alla birra di radice e hoisin.Visualizzazioni: 6.562
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Filetto di pesce, funghi shiitake, radice di zenzero, scalogno, salsa di soia, birra di radice, salsa hoisin, aceto balsamico, mirin (vino di riso), burro di arachidi...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Antipasti, Con salse, Pescare, Salse, Salse, .
Autore: - chef
TempuraVisualizzazioni: 14.659
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Gamberi, capesante, broccoli, patate dolci, carote, fagiolini, asparagi, funghi, peperoni, melanzane, mirin (vino di riso), sakè, salsa di soia, farina di riso, ravanello daikon, radice di zenzero, uova...
Tempo: 35 min.
Categorie: Griglia, Uccello, Fast food, Pita, Antipasti, Con salse, Carne, Salse, Salse, .
Involtino di pollo teriyaki in pane pitaVisualizzazioni: 12.574
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, cipollotti, aglio, mirin (vino di riso), salsa di soia, succo di limone, aceto di vino, carote, radice di zenzero, zucchine, lattuga romana, ananas, pane pita, semi di sesamo...
Tempo: 1 ora e 5 minuti più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4

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