Insalata di noodles soba con pollo
Voti: 4
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Insalata di pollo con spaghetti soba: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di spaghetti soba secchi o altri tipi di spaghetti di grano saraceno
- 1 petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a strisce, leggermente cotto e raffreddato
- 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e del picciolo e tritato finemente
- 1/2 tazza di peperone rosso tritato
- 1 cetriolo, sbucciato, privato dei semi e affettato
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- 1/4 di tazza di cipollotti verdi tritati (solo la parte verde)
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di radice di zenzero tritata
- 1/2 tazza di panna burro di arachidi
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di brodo di pollo
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di sherry
- 2 cucchiai di succo di lime fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 2 cucchiai di arachidi tostate non salate tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, Pepe jalapeno, peperone dolce, spaghetti, cetrioli, succo di lime, salsa di soia, sherry, radice di zenzero, cipollotti, aglio, burro di arachidi, fiocchi di peperoncino rosso, Arachidi, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Aggiungete i noodles e cuoceteli finché non saranno teneri, circa 7 minuti. Scolateli con un colino e sciacquateli sotto l'acqua corrente fredda. Scolateli di nuovo e trasferiteli in una ciotola capiente. Conditeli con un cucchiaio di olio di sesamo, coprite e mettete in frigorifero.
- In un robot da cucina, unire 2 cucchiai di cipollotto, peperoncino jalapeño, aglio e zenzero e frullare ad alta velocità. Aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio di sesamo, olio di arachidi, salsa di soia, brodo di pollo, coriandolo, salsa di pesce, sherry, succo di lime, zucchero e peperoncino in fiocchi. Aggiungere la salsa ai noodles a piacere e frullare a intermittenza.
Per servire, mescolate i noodles con le strisce di pollo, il peperone, il cetriolo, le arachidi e i restanti 2 cucchiai di cipollotti. Servite.
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