zuppa di pollo con noodles
Voti: 4
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questa classica zuppa di noodle con teneri pezzi di petto di pollo è deliziosa sia d'estate che d'inverno, soprattutto quando si ha bisogno di un piatto caldo e veloce in una giornata fredda o per riprendersi da un raffreddore. Questa ricetta è un must per ogni cuoco casalingo. Sebbene la zuppa sia preparata con brodo di pollo, Ree Drummond aggiunge anche un paio di dadi da brodo. Il risultato è incredibilmente gustoso e saporito.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cosce di pollo senza pelle e senza ossa
- 2 carote, pelate, tagliate a metà nel senso della lunghezza e affettate sottilmente
- 2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 3/4 cucchiaino di timo macinato
- 2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 2 dadi da brodo di pollo
- 4 tazze di tagliatelle all'uovo bollite
- 2-3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, tagliatelle all'uovo, carota, sedano, timo, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate un po' d'olio d'oliva in una casseruola dal fondo spesso a fuoco medio-alto. Condite i petti di pollo con sale e pepe nero. Rosolate il pollo da entrambi i lati fino a completa cottura, circa 4 minuti per lato. Mettete da parte.
- Aggiungete le carote, il sedano, la cipolla e l'aglio nella padella e cuocete, mescolando di tanto in tanto. Cospargete con il timo e mezzo cucchiaino di pepe nero. Abbassate la fiamma e cuocete le verdure per circa 3-4 minuti.
- Tagliate il pollo a pezzetti molto piccoli e aggiungetelo alla pentola. Aggiungete il brodo, i dadi da brodo e 2 tazze d'acqua e alzate la fiamma per portare la zuppa a sobbollire dolcemente. Lasciate sobbollire per 10 minuti. Spegnete il fuoco e incorporate i noodles.
- Servite la zuppa ben calda, cospargendo ogni porzione con prezzemolo tritato.
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