Pannekoken
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 4
Questo piatto è un delizioso dessert per una cena speciale. Potete tagliarlo a triangoli con una rotella per pizza e servirlo con gelato alla vaniglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1, sbucciato, privato del torsolo e tagliato a fette sottili Mela Granny Smith
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 3 uova
- 1/2 tazza di farina di grano di prima qualità
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 4 cucchiai di burro freddo
- Zucchero a velo e panna montata, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, crema, farina di prima qualità, zucchero a velo, zucchero di canna, estratto di vaniglia, gelato alla vaniglia, noce moscata, cannella, mele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire il latte, l'estratto di vaniglia e le uova. Aggiungere la farina, lo zucchero semolato e il sale e mescolare delicatamente (va bene se rimangono alcuni grumi, ma non troppi).
- Mettete la cannella, la noce moscata e le mele in una padella. Fate soffriggere le mele a fuoco medio-basso finché non si saranno leggermente ammorbidite, per 3-5 minuti. Aumentate la fiamma sotto le mele a fuoco medio e aggiungete lo zucchero di canna e il burro.
Cuocete fino a quando non si forma uno sciroppo, circa 3 minuti, quindi versate tutto l'impasto al centro della padella. Con una spatola resistente al calore, incorporate delicatamente lo sciroppo di mele all'impasto formando delle spirali (lo sciroppo non deve essere completamente amalgamato all'impasto). Cuocete fino a quando non compaiono piccole bollicine sui bordi. - Infornate i pannekoeken per 12 minuti. Per servirli, appoggiate un piatto da 30 cm capovolto sopra e rovesciate la teglia per far cadere i pannekoeken. Spolverate con zucchero a velo, guarnite con panna montata e gustateli!
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