La quaglia, tenera e succosa, è perfetta per una cena di festa o quando si desidera stupire gli ospiti con un piatto spettacolare. Per rendere questo piccolo volatile più sostanzioso, farcitelo con un ripieno di pane e verdure e cuocetelo in forno. Se avanza qualcosa... Per saperne di più

• Tabella
• Salsa barbecue al melograno e arancia
• Quaglie

Un'insalata di tabbouleh mediorientale, rinfrescante ma sostanziosa, e una salsa barbecue agrodolce al melograno e arancia si abbinano perfettamente alla quaglia grigliata. Il piatto nel suo insieme è squisito, completo e una combinazione deliziosa. Per saperne di più

Le carcasse intere di quaglia hanno un aspetto molto elegante e festoso su un piatto; un piatto del genere sarà sempre una decorazione per la tavola. E per dare all'uccello un sapore insolito ed esotico, preparatelo in stile asiatico, marinando la quaglia in una miscela di - Per saperne di più