Cocktail Ponche Crema
Voti: 2
18+ Il consumo eccessivo di alcol è dannoso per la salute!
Tempo: 24 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 4-6 cocktail
Complessità: facilmente
Quantità: 4-6 cocktail
Cocktail Ponche Crema - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova grandi pastorizzate
- Scorza grattugiata finemente di 1 lime
- 400 g di latte condensato
- 3/4 di tazza di rum scuro di alta qualità
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca, più altra per guarnire
- 1 cucchiaino di Angostura bitters
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Ricette con ingredienti simili: uova pastorizzate, scorza di lime, latte condensato, rum, noce moscata, Angostura bitters
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete la scorza di lime e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 30 secondi. Aggiungete il latte condensato e metà del rum e mescolate. Quindi aggiungete il rum rimanente, la noce moscata e l'angostura e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte in una caraffa. Coprite la caraffa con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per tutta la notte o fino a 3 giorni.
- Prima di servire, mescolare la bevanda e versarla nei bicchieri con ghiaccio. Spolverare con noce moscata.
Autore della ricetta - Roger Mooking (Roger Mooking) chef, scrittore di libri di cucina, presentatore televisivo, cantante
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