Grani di pepe verde

In Canada, la poutine (con l'accento sull'ultima sillaba!) è uno snack da fast food composto da patatine fritte immerse in una salsa densa e ricoperte di formaggio a cubetti. Si ritiene che il suo curioso nome sia una corruzione della parola francese "poutine". Per saperne di più

Prima della cottura, l'anatra eviscerata viene immersa brevemente in una miscela bollente di acqua, salsa di soia, miele e il liquido dei grani di pepe verde sottaceto. Questo infonderà all'anatra deliziosi aromi e preparerà la pelle a sciogliere il grasso. Per... Per saperne di più

• Arrosto
• Yorkshire pudding

Preparate un arrosto festivo secondo la tradizione inglese, completo di Yorkshire pudding. Il taglio migliore per l'arrosto è la spessa costata di manzo, situata sulla settima costola, nota anche come prime rib, che produce una carne molto succosa e tenera. Per saperne di più

Ricetta dettagliata con foto.