Verdure e ortaggi: un'enciclopedia culinaria

Si tratta di pomodori secchi ottenuti da piccole varietà di pomodori rossi o gialli, come i pomodorini ciliegino e i pomodori a pera.

Sono ovali, allungati e di colore rosso o giallo. Hanno una consistenza densa, sono meno succosi dei pomodori comuni e contengono meno semi.

Le rape sono una varietà di rapa con polpa bianca cremosa. La loro buccia, situata nella parte superiore vicino alla cima, può essere viola, rosa o

Le zucche sono note per la loro capacità di durare per tutto l'inverno. La maggior parte delle persone le associa ad Halloween, una festività celebrata negli Stati Uniti. Buccia di zucca

La zucca a bottiglia è conosciuta da diversi millenni. Cresceva in Europa e in Asia e veniva utilizzata per realizzare recipienti per il vino e l'acqua in Cina, Grecia e nell'antica Roma.

Questo articolo illustra i sostituti più comuni della pastinaca.

Questa è una pianta della famiglia delle cipolle, che è un bulbo che si trasforma gradualmente in uno stelo arrotondato di colore bianco con piume verde scuro.

Il dragoncello è un'erba aromatica molto popolare che combina l'intenso aroma dell'assenzio, dell'anice dolce e della vaniglia delicata. Rappresenta