Margarita ai lamponi e lime
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questo cocktail alcolico ghiacciato si ispira al celebre Margarita, a base di tequila, succo di lime e liquore all'arancia. Questo trio classico viene arricchito con more fresche e zucchero e frullato fino a ottenere un composto omogeneo. Il composto viene poi filtrato e congelato in una gelatiera fino a raggiungere una consistenza densa e vellutata. Il suo ricco sapore di frutti di bosco è perfettamente bilanciato dalle note dolci e acidule del lime. Per un sapore alcolico più pronunciato, si può aggiungere un filo di mezcal sulla superficie del Margarita ai frutti di bosco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3,5 tazze di more
- 3/4 di tazza di tequila silver
- 3/4 di tazza di zucchero extrafine
- 1/3 di tazza di liquore all'arancia (come il Grand Marnier)
- 2 cucchiaini di scorza di lime grattugiata finemente
- Succo di 1 lime
- Mezcal, per guarnire (facoltativo)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire le more, 2/3 di tazza d'acqua, la tequila, lo zucchero, il liquore all'arancia, la scorza e il succo di lime in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo e lo zucchero si sia sciolto.
- Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fini in una ciotola capiente o in un misurino, aiutandosi con una spatola di silicone per farlo passare attraverso. Congelare in una gelatiera seguendo le istruzioni del produttore fino a ottenere un composto denso e granuloso.
- Versare nei bicchieri e irrorare ogni porzione con 0,5-1 cucchiaino di mezcal. Guarnire con more.
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